Vegetarische picadillo met linzen
met olijven en rozijnen
4.1
(967)
Picadillo wordt traditioneel bereid in Latijns-Amerika van gehakt, tomaten, rozijnen en olijven. Vandaag serveer je een vegetarische variant op dit gerecht!
Tags:
Calorie Smart
•Extra Veggies
•Veggie
Allergens:
Gluten
•Gerst
•Mosterd
•Soja
•Melk (inclusief lactose)
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total25 minutes
Cooking Time20 minutes
DifficultyMedium
Ingredients
Serving amount
½ piece
Garlic
½ piece
Bell pepper
½ sachet(s)
Mexican-style spices
⅓ pack
Lentils
10 milliliters
Worcestershire sauce
(Contains: Gluten, Gerst, Mosterd, Soja)
10 g
Raisins
(May be present: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
2.5 g
Fresh flat leaf parsley
(May be present: Selderij)
⅓ pack
Diced tomatoes with garlic & onion
25 g
Greek-style cheese
(Contains: Melk (inclusief lactose))
½ piece
Onion
20 g
Leccino olives
75 g
White long grain rice
Not included in your delivery
¼ tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)2517 kJ
Calories602 kcal
Fat14.2 g
Saturated Fat5.5 g
Carbohydrate94.5 g
Sugar21.2 g
Dietary Fiber11 g
Protein19.3 g
Salt3.8 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Pan
•Colander
•Wok or sautépan
Cooking Steps
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan.
- Kook de rijst in 12 - 15 minuten gaar. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snipper ondertussen de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de paprika in blokjes.
2
- Laat de linzen uitlekken in een vergiet en spoel af.
- Snijd de peterselie, inclusief takjes, grof.
Weetje: Linzen bevatten van alle peulvruchten de grootste hoeveelheid ijzer. Daarnaast zijn ze, net als spinazie, rijk aan vezels en kalium. Kalium helpt bij behoud van een gezonde bloeddruk.
3
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een wok of hapjespan en fruit de ui en knoflook 2 minuten op laag vuur.
- Voeg de paprika, rozijnen, Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en tomatenblokjes toe en bak 5 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg daarna de olijven en worcestershiresaus toe aan de pan en verhit 10 minuten op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
- Voeg ten slotte de linzen toe en breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de rijst en picadillo over de borden.
- Verkruimel de witte kaas erboven (zie Tip).
- Garneer met de gesneden bladpeterselie.
Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Gebruik dan de helft van de witte kaas.
More delicious recipes with similar ingredients
Varkenshaas in spek met aardpeerpuree
met geroosterde broccoli en hazelnoten
Kalkoenrollade met cranberry-balsamicosaus
Romige champignons en pompoenpuree
Veggie + protein - Penne in roomsaus van zongedroogde tomaten en aubergine
met pecorino en verse basilicum
Rijstschotel met gehakt, groente en krokant spek
met bosui en cashewnoten
Kapsalon met gezonde twist
met kipfiletreepjes, tomaat en kaas
Luxe kalfsstoof met ovenfriet
met peer-witlofsalade
Schelvisfilet met linzen en spekjes
Met wortel en prei
Ribeye met zelfgemaakte chimichurri
met maiskolf en krieltjes uit de oven
Veggie + protein - Vietnamese Pho met gebakken portobello
met verse kruiden, paprika en limoen
Broccoli-kokosrijst met kipfilethaasjes
met sesam-komkommersalade en honing-knoflooksaus
Tomatenbloemen gevuld met feta
en een kruidige bulgur met kipfiletreepjes
Snelle garnalencurry met broccolirijst
met paprika
Luxe caesarsalade met kip en spek
met ansjovis, sperziebonen en zelfgemaakte croutons
Varkenshaas met gratin van pompoen en Camembert
met frisse salade
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Rigatoni in paddenstoelenroomsaus
Met gebakken witlof
Shakshuka met verse geitenkaas
met krulpeterselie en een speltbaguette
Halloumi met aardpeer-spinaziestamppot
Met zongedroogde tomaten
Veggie + protein - Moussaka met rundergehakt
met rode splitlinzen, courgette en knoflookbrood
Broodje gehakt met gesmolten kaas
met groente en salade
Highest-rated dinner recipes
Panko-Crusted Salmon with Smashed Roseval Potatoes
with pomegranate, creamy chive sauce & almond-studded green beans
Pork Tenderloin with Veal Jus
with potato gratin & honey-mustard mesclun salad
Varkenshaas in zwartepepersaus
met krieltjes en groene salade
Creamy Chicken Curry Soup
with pak choi, carrot & potatoes
Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine
with tarragon, lemon & creamy courgette sauce
Cheesy Cottage Pie
with leek, carrot & thyme
Chicken Breast over Italian-Style Salad
with homemade croutons & caramelised onion
Creamy Chicken Spaghetti
with Grana Padano & fresh basil
Chicken Breast with Hollandaise Sauce
with green beans & rosemary baby potatoes
Chicken Orzo Bowl with Yogurt Sauce
with cherry tomato & cucumber salad
Fragrant Coconut Chicken Soup
with pak choi, carrot & potatoes
Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs
with orange cream cheese, zesty salsa & sumac
Roasted Vegetables with Fried Egg
over coconut rice with curry sauce
Poké Bowl with Fried Chicken
with edamame, orange & cucumber
Chicken Bulgur Bowl
with yogurt sauce, fresh herbs & Romano beans
Chicken Courgette Rollups in Tomato Sauce
with cream cheese & homemade croutons
Shrimp & Mango Salad
with creamy green sauce, fresh herbs & pickled onion
Chicken in Fragrant Coconut Sauce
over broccoli rice with courgette & Romano pepper
Eggplant Cacciatore with Wholewheat Spaghetti
with roasted bell pepper sauce, olives & basil
Creamy Stroganoff-Style Mafaldine
with beef-pork mince, vegetable mix & parsley
This week's must-try HelloFresh recipes
Salmon in Sour Cream & Chive Sauce
over mashed potatoes with tomato-cucumber salad
Chicken with Giant Couscous & Herbed Cheese Cubes
with lamb's lettuce, cucumber & bell pepper
Orzo à la 'Fata Morgana'
with beef & Middle Eastern Spices
Triple Onion Hotdog with Apple Salad
with crispy onions, onion chutney & caramelised onions
Sinister Smoked Sausage with Sauerkraut & Bacon Lardons
with blood-red apple & mashed potatoes
Loaded Steak Burrito Bowl with Avocado & Salsa
with cheesy nachos, sour cream & fragrant rice
Fusion Chicken Meatloaf with Coconut Curry Udon
one simple recipe with extra flavours for parents!
Veggie Sausages with Garlicky Za'atar Sour Cream
with baby potatoes, parsley & roasted vegetables
Sweet Sesame Steak Strips with Crispy Onions
over golden rice with carrot & courgette
Fang-tastic Flammekueche with Basil Crème & Monster Mozzarella
with courgette ribbons & frighteningly fresh side salad
Hard Shell Beef Tacos
with sour cream & salsa
Harissa Portobello Bulgur Bowl with Spicy Yogurt Sauce
with smoky chickpeas & tomato-cucumber salad
Max & Moritz's Favourite Flammekueche
with mozzarella, apple & leek
Cheese Fondue with Venison Meatballs & Crudités
with bacon-wrapped broccolini & roasted cauliflower
Shrimp Laksa-Style Noodle Soup with Thai Basil
in fragrant coconut broth with fresh lemongrass & courgette
Cod in Caper Butter with Samphire Mafaldine
with lemon, broccoli & Sicilian-style herbs
Chicken with Serrano Ham & Parmesan Potatoes
with bruschetta dip & eggplant-arugula salad
Hauntingly Hearty Cheddar Sausage Stew
with freakish fries & endive slaw
Plant-Based Chicken in Peanut Curry Sauce
over rice with Romano beans & mango chutney
Cottage Pie with Pork & Gouda
with courgette, bell pepper & sweetcorn