Vegetarische lasagne met courgette

Name: Vegetarische lasagne met courgette Gevuld met prei in romige kaas-kruidensaus
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 unit Knoflookteen; 1 unit Prei; 1 unit Courgette; 10 g Verse oregano, salie en tijm; 100 milliliters Kookroom; 25 g Geraspte grana padano; 4 unit Lasagnebladen; ½ unit Groentebouillonblokje; 3 tablespoon Roomboter; 3 tablespoon Bloem; 1 teaspoon Olijfolie; to taste Peper en zout

Gevuld met prei in romige kaas-kruidensaus

View our plans

Deze romige lasagne is een van onze vega-favorieten. Als een echte chef maak je zelf een roux van boter en bloem – de basis voor de lekkerste sauzen. Met grana padano, salie, oregano en verse tijm tover je deze roux om tot een heerlijke saus.

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

•Ei

•Gluten

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total55 minutes

Cooking Time

DifficultyHard

Ingredients

Serving amount

1 unit

Knoflookteen

½ unit

Prei

½ unit

Courgette

5 g

Verse oregano, salie en tijm

50 milliliters

Kookroom

15 g

Geraspte grana padano

2 unit

Lasagnebladen

Not included in your delivery

¼ unit

Groentebouillonblokje

1.5 tablespoon

Roomboter

1.5 tablespoon

Bloem

½ teaspoon

Olijfolie

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)3448 kJ

Calories824 kcal

Fat45 g

Saturated Fat25.4 g

Carbohydrate80 g

Sugar16 g

Dietary Fiber7 g

Protein27 g

Salt2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Stove

•Casserole with Lid

•Oven Dish

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng 250 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel en verkruimel er ¼ bouillonblokje per persoon boven. Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Snijd de prei in dunne ringen en ris de blaadjes van de takjes tijm. Pluk de blaadjes van de takjes oregano en de salie en snijd fijn.

Verhit de roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur en fruit de knoflook 1 minuut. Voeg de bloem toe en bak al roerend 1 minuut. Voeg ⅓ van de bouillon toe en roer met een garde tot de bouillon is opgenomen. Wacht tot de saus zachtjes kookt en herhaal deze handeling nog 2 keer met de overige bouillon.

Laat de saus vervolgens 3 – 4 minuten koken op middelmatig vuur, of tot hij iets is ingedikt. Voeg de verse kruiden en de prei toe en laat nog eens 3 – 4 minuten zachtjes koken op middellaag vuur. Voeg ten slotte de kookroom toe, breng op smaak met peper en zout en roer goed door.

Snijd of schaaf ondertussen de courgette in flinterdunne plakken. Vet een ovenschaal in met de olijfolie. Schenk, om te beginnen, een dun laagje saus in de ovenschaal. Bedek met een deel van de lasagnebladen en druk deze goed aan. Verdeel de plakken courgette over de lasagnebladen en bedek weer met een laagje saus. Herhaal tot bijna alle saus is gebruikt.

Zorg ervoor dat je eindigt met een laagje saus en bestrooi de lasagne met de geraspte grana padano. Bak de lasagne 20 – 25 minuten in de oven, of totdat hij een mooi krokant korstje krijgt.