Udonnoedels met ham en ei
met sesamolie, wortel en paprika
3.9
(134)
De ambachtelijke achterham in dit recept draagt het keurmerk Duurzaam Varkensvlees - dat staat voor lokaal, verantwoord en vooral smaakvol varkensvlees.
Tags:
Family
•Calorie Smart
Allergens:
Gluten
•Tarwe
•Ei
•Sesamzaad
•Soja
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Total30 minutes
Cooking Time30 minutes
DifficultyMedium
Ingredients
Serving amount
200 g
Fresh udon noodles
(Contains: Gluten, Tarwe)
1 piece
Garlic
4 slice
Ham
1 piece
Egg
(Contains: Ei)
5 milliliters
Sesame oil
(Contains: Sesamzaad)
½ piece
Carrot
20 milliliters
Ketjap manis
(Contains: Tarwe, Soja)
½ piece
Bell pepper
⅓ piece
Sweetheart cabbage
Not included in your delivery
¾ tablespoon
Sunflower oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)2887 kJ
Calories690 kcal
Fat23.7 g
Saturated Fat4.5 g
Carbohydrate86 g
Sugar23.3 g
Dietary Fiber7.5 g
Protein30.8 g
Salt3.8 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Wok or sautépan
•Tall-Sided Pan
Cooking Steps
1
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de wortel in kleine blokjes. Snijd de paprika en spitskool in reepjes.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Fruit de knoflook 1 minuut. Voeg de wortel, spitskool en paprika toe en bak 6 - 8 minuten verder.
2
- Snijd 3/4 van de ham in kleine stukjes en laat de overige ham heel.
- Roer de gesneden ham door de groenten.
3
- Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in dezelfde pan en bak de overige ham 1 minuut. Haal daarna uit de pan en bewaar apart.
- Bak 1 spiegelei per persoon in dezelfde koekenpan.
4
- Voeg de noedels en toe aan de pan met groenten. Voeg de ketjap toe en roerbak 2 - 3 minuten op hoog vuur.
- Voeg als laatste de sesamolie toe en meng het geheel goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de noedels over de borden. Leg op elk bord 1 plak ham en 1 gebakken ei.
