Udonnoedels met garnalen
met zoete Aziatische saus, groenten en pinda's
Het voordeel van verse udonnoedels is dat ze snel klaar zijn en daarom in de saus meegekookt kunnen worden - zo nemen ze alle smaken op van dit eenpansgerecht.
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
80 g
Shrimp
(Contains: Schaaldieren)
100 g
Fresh udon noodles
(Contains: Gluten, Tarwe)
½ sachet(s)
East Asian-style sauce
(Contains: Tarwe, Soja)
20 milliliters
Ketjap manis
(Contains: Tarwe, Soja)
200 g
Vegetable mix with cabbage
(May be present: Selderij)
½ piece
Garlic
5 g
Fresh coriander & mint
20 g
Salted peanuts
(Contains: Pinda's May be present: Noten, Sesamzaad)
½ sachet(s)
Nasi-bami spice mix
¼ piece
Lime
Not included in your delivery
½ teaspoon
Flour
1 tablespoon
Sunflower oil
1 tablespoon
Water
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Snijd de limoen in 6 partjes.
- Verhit de zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Roerbak de groentemix met de nasi-bamikruidenmix 4 - 6 minuten.
- Voeg de garnalen en de knoflook toe en bak nog 2 minuten mee.
- Meng in een kleine kom de zoete Aziatische saus met de ketjap manis, de bloem en de aangegeven hoeveelheid water.
- Voeg, zodra de garnalen gaar zijn, de noedels en de saus toe aan de pan.
- Schep goed om en roerbak 3 minuten.
- Knijp 1 limoenpartje per persoon uit boven de noedels en meng goed door elkaar.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de noedels in kommen of diepe borden.
- Garneer met de verse kruiden en de pinda's.
- Serveer met de overige limoenpartjes.
Weetje: Wist je dat garnalen weinig calorieën bevatten, maar wel rijk zijn aan eiwitten en calcium?
