Tacoschelpen met Mexicaans gekruide heek
met tomatensalsa en komkommer
3.7
(340)
Heekfilet is een witvis met een zachte, milde smaak. In dit gerecht breng je de vis op smaak met Mexicaanse kruiden en serveer je het in tacoschelpen.
Tags:
Extra Veggies
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Total15 minutes
Cooking Time15 minutes
DifficultyMedium
Ingredients
Serving amount
1 piece
Tomato
1 piece
Hake loin
3 piece
Taco shells
40 g
Avocado dip
70 g
Corn
½ sachet(s)
Mexican-style spices
½ piece
Red onion
½ piece
Cucumber
Not included in your delivery
½ tablespoon
Olive oil
1 tablespoon
White wine vinegar
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Calories534 kcal
Energy (kJ)2235 kJ
Fat28.4 g
Saturated Fat3.7 g
Carbohydrate43.8 g
Sugar12.5 g
Dietary Fiber7.5 g
Protein24.5 g
Salt1.3 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Bowl
•Colander
•Fryingpan with lid
•Baking Sheet with Baking Paper
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de komkommer in plakjes en houd apart. Snijd de tomaat in blokjes. Snipper de ui. Voeg de tomaat en ui toe aan een kom.
- Laat de mais uitlekken in een vergiet en voeg toe aan de kom.
- Voeg 1 el wittewijnazijn per persoon toe en breng de salsa op smaak met peper en zout. Roer door en zet apart.
2
- Snijd het heekhaasje in blokjes van 3 cm.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur.
- Bak de vis 2 - 3 minuten. Voeg 1 1/2 tl Mexicaanse kruiden per persoon toe en schep om. Zet het vuur uit en laat de pan afgedekt staan.
Weetje: Het heekhaasje in dit gerecht is rijk aan jodium – een belangrijk mineraal voor de schildklier, stofwisseling en de groei van kinderen.
3
- Leg de tacoschelpen op een bakplaat met bakpapier en bak 2 - 3 minuten in de oven.
4
- Verdeel de vis over de tacoschelpen.
- Leg de komkommerplakjes erop.
- Schep de salsa er naar smaak overheen en werk af met de avocadodip.
- Serveer met de overige salsa.
