Stirfry met vegetarische shoarma

Name: Stirfry met vegetarische shoarma met udonnoedels en sesamzaad
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 160 g Veggie shawarma; 200 g Fresh udon noodles; 1 piece Garlic; 10 milliliters Soy sauce; 2 sachet(s) East Asian-style sauce; ½ piece Lime; 400 g Vegetable mix with cabbage; 10 milliliters Sesame oil; 10 g Sesame seeds; 1 teaspoon Sambal; 2 tablespoon Honey [or plant-based alternative]; 2 tablespoon Sunflower oil; to taste Salt and pepper

met udonnoedels en sesamzaad

4.0(204)

View our plans

Calories

672 kcal

Protein

25.3g protein

Total

20 minutes

Difficulty

Easy

Veggie

Allergens:

Soja
Gerst
Tarwe
Ei
Gluten
Sesamzaad
Selderij
May contain traces of allergens
Noten
Pinda's

Deze vegetarische shoarma heeft niet alleen de bite van vlees, maar ook dezelfde essentiële bouwstoffen zoals eiwitten, ijzer en vitamine B12!

Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.

Ingredients

Serving amount

80 g

Veggie shawarma

(Contains: Soja, Gerst, Tarwe, Ei)

100 g

Fresh udon noodles

(Contains: Tarwe, Gluten)

½ piece

Garlic

5 milliliters

Soy sauce

(Contains: Soja, Tarwe)

1 sachet(s)

East Asian-style sauce

(Contains: Soja, Tarwe)

¼ piece

Lime

200 g

Vegetable mix with cabbage

(May be present: Selderij)

5 milliliters

Sesame oil

(Contains: Sesamzaad)

5 g

Sesame seeds

(Contains: Sesamzaad May be present: Noten, Pinda's)

Not included in your delivery

½ teaspoon

Sambal

1 tablespoon

Honey [or plant-based alternative]

1 tablespoon

Sunflower oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)2810 kJ

Calories672 kcal

Fat29.6 g

Saturated Fat3.3 g

Carbohydrate72.9 g

Sugar33.6 g

Dietary Fiber7.7 g

Protein25.3 g

Salt3.8 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Wok or sautépan

•Pan with Lid

•Wok or sautépan

Cooking Steps

Breng ruim water aan de kook in pan met deksel voor de verse udonnoedels.
Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of grote hapjespan op middelhoog vuur.
Bak de vegetarische shoarma 5 - 6 minuten. Voeg de laatste minuut 1 el honing per persoon toe en bak mee. Haal de shoarma uit de pan en bewaar apart.
Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Snijd de limoen in 8 partjes.

Verhit opnieuw 1/2 el zonnebloemolie per persoon in de wok of grote hapjespan op hoog vuur. Voeg de knoflook en groenten toe en bak 6 - 8 minuten.
Kook ondertussen de verse udonnoedels in 1 - 2 minuten beetgaar.
Giet de noedels af. Spoel de noedels af met koud water zodat ze niet verder garen en niet aan elkaar blijven plakken.

Weetje: Dithiolthionen zijn bioactieve stoffen die voorkomen in knoflook. Ze hebben een positief effect op het cholesterolgehalte en werken als antioxidant.

Voeg de noedels, shoarma, sesamolie, zoete Aziatische saus, sambal en 1/2 el sojasaus (let op: zout! Voeg geleidelijk toe en proef goed tussendoor) per persoon toe aan de groenten.
Meng alles goed en bak nog 1 minuut verder. Knijp 1 limoenpartje per persoon uit boven de pan.
Proef en breng eventueel op smaak met peper en zout.