Midden-Oosters platbrood met garnalen
met courgette, za'atar en tahinsaus4.0(242)
Calories
:
644 kcalProtein
:
27.6g proteinDifficulty
:
EasyCalorie Smart
Allergens:
- Schaaldieren
- Tarwe
- Sesamzaad
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Selderij
- May contain traces of allergens
Onze garnalen hebben het ASC-keurmerk. Wist je dat dit keurmerk niet alleen voor verantwoorde visserij, maar ook voor betere werkomstandigheden staat?
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
Serving amount
80 g
Shrimp
(Contains: Schaaldieren)
2 piece
Wholewheat Lebanese flatbread
(Contains: Tarwe)
100 g
Passata
½ piece
Garlic
½ piece
Onion
½ piece
Courgette
5 g
Fresh flat leaf parsley
(Contains: Selderij, May contain traces of allergens)
½ sachet(s)
Middle Eastern spice mix
½ sachet(s)
Za'atar
(Contains: Sesamzaad)
20 g
Tahini sauce
(Contains: Melk (inclusief lactose), Ei, Sesamzaad)
¼ piece
Lemon
Not included in your delivery
1 tablespoon
Sunflower oil
½ teaspoon
Sugar
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)2694 kJ
Calories644 kcal
Fat20.1 g
Saturated Fat2.9 g
Carbohydrate80 g
Sugar15.8 g
Dietary Fiber10.1 g
Protein27.6 g
Salt2 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Tall-Sided Pan
•Bowl
•Baking Sheet with Baking Paper
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de courgette in halve maantjes.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de knoflook, ui en courgette 3 - 4 minuten.
Weetje: Courgette behoort, net als komkommer, pompoen en tomaat, tot de vruchtgroenten. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?
2
- Meng in een kom de passata met de Midden-Oosterse kruidenmix en de suiker. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de platbroden op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk met het passatamengsel en beleg met de groenten.
- Bak de platbroden 3 - 5 minuten in de oven.
3
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de garnalen in 2 - 3 minuten gaar. Haal de pan van het vuur.
- Snijd ondertussen de citroen in 4 partjes en snijd de peterselie fijn.
- Pers 1/4 citroen per persoon uit boven de garnalen. Meng goed en breng vervolgens op smaak met peper en zout.
4
- Beleg de platbroden met de garnalen en besprenkel met de tahinsaus.
- Garneer met de peterselie en de za'atar naar smaak.
- Serveer met de overige citroenpartjes.
