Ontbijttortilla's met avocado en gebakken ei
2 porties | met tomatensalsa en witte kaas
4.7
(8)
.
Tags:
Recipe
Allergens:
Tarwe
•Ei
•Melk (inclusief lactose)
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Total15 minutes
Cooking Time15 minutes
DifficultyEasy
Ingredients
/ Serving 2 people
4 piece
Mini tortillas
(Contains: Tarwe)
4 piece
Egg
(Contains: Ei)
2 piece
Tomato
10 g
Fresh coriander
(May be present: Selderij)
100 g
Greek-style cheese
(Contains: Melk (inclusief lactose))
1 piece
Avocado
1 piece
Lime
1 sachet(s)
Mexican-style spices
Not included in your delivery
1 tablespoon
Olive oil
1 tablespoon
Extra virgin olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)3114 kJ
Calories744 kcal
Fat53.7 g
Saturated Fat15.6 g
Carbohydrate36 g
Sugar5.7 g
Dietary Fiber6.1 g
Protein30.4 g
Salt2.6 g
Potassium191.8 mg
Calcium13.1 mg
Iron0.2 mg
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Bowl
•Baking Sheet with Baking Paper
•Tall-Sided Pan
•Plate
•Small Bowl
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Snijd de koriander fijn. Snijd de limoen in 6 partjes.
- Meng in een kom de extra vierge olijfolie met de tomaat, koriander en het sap van 2 limoenpartjes. Breng op smaak met peper en zout, en bewaar apart.
2
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de spiegeleieren.
- Leg de tortilla's op een bakplaat met bakpapier.
- Bestrijk de tortilla's met wat water en strooi de helft van de Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) eroverheen.
- Verwarm de tortilla's 2 - 4 minuten in de oven.
3
- Halveer de avocado en verwijder de schil. Snijd het vruchtvlees in plakjes.
- Leg de plakjes avocado op een bord en bestrooi met de overige Mexicaanse kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
- Verkruimel de witte kaas in een kleine kom.
4
- Serveer de tortilla's op borden.
- Beleg met het gebakken ei, de tomatensalsa, de avocado en de witte kaas.
- Serveer met de overige de limoenpartjes.
