Amerikaanse stijl cobbsalade met gegrilde kip

Name: Amerikaanse stijl cobbsalade met gegrilde kip 2 porties | met avocado, ontbijtspek en Parmigiano Reggiano
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 1 head Romaine lettuce; 100 g Chicken breast strips in Italian marinade; 4 slice Bacon; 2 piece Egg; 1 piece Tomato; 1 piece Avocado; 1 piece Parmigiano Reggiano DOP; 1 piece Wholegrain ciabatta; 80 g Caesar dressing; 1.5 tablespoon Olive oil; to taste Salt and pepper

2 porties | met avocado, ontbijtspek en Parmigiano Reggiano

View our plans

Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.

De Cobb-salade is een Amerikaans recept, waarbij de ingrediënten in nette rijen op het bord worden gelegd. Je geeft deze salade een topping van kip, avocado, tomaat, Parmigiano Reggiano, ei, ontbijtspek en zelfgemaakte croutons!

Tags:

Recipe

Allergens:

•Melk (inclusief lactose)

•Gerst

•Haver

•Rogge

•Sesamzaad

•Soja

•Tarwe

•Mosterd

•Vis

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total20 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

/ Serving 2 people

1 head

Romaine lettuce

100 g

Chicken breast strips in Italian marinade

4 slice

Bacon

2 piece

Egg

(Contains: Ei)

1 piece

Tomato

1 piece

Avocado

1 piece

Parmigiano Reggiano DOP

(Contains: Melk (inclusief lactose))

1 piece

Wholegrain ciabatta

(Contains: Gerst, Haver, Rogge, Sesamzaad, Soja, Tarwe May be present: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten)

80 g

Caesar dressing

(Contains: Ei, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Vis May be present: Gluten, Noten, Schaaldieren, Selderij, Sesamzaad, Soja, Zwaveldioxide en sulfiet)

Not included in your delivery

1.5 tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)3300 kJ

Calories789 kcal

Fat58.9 g

Saturated Fat18.7 g

Carbohydrate23.3 g

Sugar4.9 g

Dietary Fiber9.3 g

Protein38.9 g

Salt2.7 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Saucepan

•Grill or Frying Pan

•Salad Bowl

Cooking Steps

Breng ruim water aan de kook in een steelpan. Voeg de eieren voorzichtig toe zodra het water kookt.
Kook de eieren in 8 - 10 minuten hard.
Laat de eieren schrikken onder koud water.
Pel de eieren en snijd in kwarten.

Hak de romaine sla grof.
Snijd de tomaat in blokjes.
Halveer de avocado en verwijder de schil en pit. Snijd het vruchtvlees in plakjes.
Snijd het ontbijtspek in reepjes. Snijd de ciabatta in kleine blokjes.

Verhit 1/2 el olijfolie in een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak in 6 - 8 minuten gaar.
Haal de kip uit de pan. Voeg het ontbijtspek toe en bak in 4 - 5 minuten knapperig.
Haal het ontbijtspek uit de pan. Voeg 1 el olijfolie toe aan de pan en voeg de ciabattablokjes toe.
Bak de ciabattablokjes in 5 - 7 minuten knapperig. Breng op smaak met peper en zout.

Rasp de Parmigiano Reggiano grof.
Voeg de sla toe aan een saladekom. Voeg de dressing toe en meng goed.
Verdeel de sla over diepe borden.
Leg de kip, de tomaat, de avocado, de Parmigiano Reggiano, de zelfgemaakte croutons, het ei en het ontbijtspek in rijen over de sla (zie Tip).

Tip: Bij de klassieke cobbsalade zijn de toppings in rijen over de sla gelegd. Dit ziet er leuk uit, maar om tijd te besparen kun je ook alles samen in een saladekom mengen.