Kipkebab met frisse yoghurtsaus
met bulgur, snijbonen, tomaat en limoen4.5(1K)
Calories
:
653 kcalProtein
:
32.1g proteinTotal
:
20 minutesDifficulty
:
MediumFamily
Calorie Smart
Allergens:
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- May contain traces of allergens
- Soja
Bulgur is gemaakt van gebroken tarwekorrels die eerst gestoomd en gedroogd worden. Het resultaat is een volkoren product vol vezels, ijzer en B-vitaminen.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
Serving amount
1 piece
Tomato
1 piece
Garlic
50 g
Romano beans
2.5 g
Fresh flat leaf parsley
(May be present: Selderij)
¼ piece
Lime
½ sachet(s)
Middle Eastern spice mix
75 g
Bulgur
(Contains: Tarwe May be present: Soja)
100 g
Chicken thigh strips with kebab spices
½ piece
Bell pepper
50 g
Organic full-fat yogurt
(Contains: Melk (inclusief lactose))
Not included in your delivery
1 tablespoon
Sunflower oil
150 milliliters
Low sodium vegetable stock
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)2733 kJ
Calories653 kcal
Fat27.9 g
Saturated Fat6 g
Carbohydrate59.3 g
Sugar8 g
Dietary Fiber18.4 g
Protein32.1 g
Salt2 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Casserole with Lid
•Tall-Sided Pan
Cooking Steps
1
- Bereid de bouillon.
- Snijd de tomaat en paprika in blokjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de snijbonen in schuine reepjes van 1 cm breed.
- Hak de peterselie grof en snijd de limoen in partjes.
2
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook, snijbonen, paprika en 1/2 tl Midden-Oosterse kruidenmix per persoon toe en bak 3 - 4 minuten. Voeg de bulgur toe en bak nog 1 minuut.
- Voeg de bouillon toe, breng aan de kook en kook, afgedekt, 8 - 10 minuten.
3
- Verhit de overige zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip 6 - 8 minuten.
- Voeg, wanneer de bulgur klaar is, de tomaat en de helft van de bladpeterselie toe. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Breng de yoghurt op smaak met per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/2 tl Midden-Oosterse kruidenmix, peper en zout.
- Verdeel de bulgur over de borden en leg daar de kip op.
- Garneer met de yoghurt, de limoenpartjes en de overige bladpeterselie.
