Hollandse aardappelsalade met gerookte forel en yoghurtdressing

Name: Hollandse aardappelsalade met gerookte forel en yoghurtdressing Heerlijk met pittige radijsjes en knapperige paprika
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 500 g Krieltjes; 10 unit Radijs; ½ unit Groene paprika; 50 g Veldsla; 2 tablespoon Labne; 140 g Gerookte forelfilet; 1 g Olijfolie; 2 tablespoon Mosterd; 2 teaspoon Witte balsamicoazijn; 1 teaspoon Honing; to taste Peper en zout

Heerlijk met pittige radijsjes en knapperige paprika

View our plans

Voor de gerookte forel zijn wij de grens over gegaan: deze vis is gekweekt in de bergen van Turkije. De forel is opgegroeid in een natuurlijke omgeving met zuiver smeltwater dat van de Turkse bergen naar beneden komt. De vis is op ambachtelijke wijze boven een open eikenhoutvuur gerookt.

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

•Ei

•Zwaveldioxide en sulfiet

•Vis

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total30 minutes

Cooking Time

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

250 g

Krieltjes

5 unit

Radijs

¼ unit

Groene paprika

25 g

Veldsla

1 tablespoon

Labne

(Contains: Melk (inclusief lactose), Ei, Zwaveldioxide en sulfiet)

70 g

Gerookte forelfilet

(Contains: Vis)

Not included in your delivery

½ g

Olijfolie

1 tablespoon

Mosterd

1 teaspoon

Witte balsamicoazijn

½ teaspoon

Honing

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

/ per serving

Calories504 kcal

Energy (kJ)2109 kJ

Fat22 g

Saturated Fat5 g

Carbohydrate52 g

Sugar0 g

Dietary Fiber7 g

Protein22 g

Salt0 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Cooking Steps

PDF

Kook 400 ml water per persoon in een pan met deksel voor de krieltjes. Was de krieltjes grondig en snijd in kwarten. Kook de krieltjes, afgedekt, 10 – 12 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Snijd of schaaf ondertussen de radijs in dunne plakjes. Snijd de helft van het radijsblad klein. Snijd de groene paprika klein. Meng de radijs en het fijngesneden blad met de paprika in een saladekom. Scheur de veldsla klein en voeg toe.

Maak een yoghurtsaus van de Turkse yoghurt, olijfolie, mosterd, witte balsamicoazijn, honing, peper en zout.

Verdeel de gerookte forel met een vork in kleine stukken en voeg de forel, de krieltjes en de yoghurtsaus toe aan de groenten in de saladekom. Breng verder op smaak met peper, zout en witte balsamicoazijn.

Verdeel de aardappelsalade over de borden.

Tip! Wil jij jouw salade wat extra pit geven? Voeg dan ¼ rode ui of sjalot (fijngesneden) per persoon toe. Je kunt ook 1 el fijngesneden kappertjes of augurken toevoegen aan de yoghurtsaus om een zuurtje toe te voegen.