Heekfilet met dikke friet
met frisse komkommer-dillesalade
4.2
(654)
Je geeft de heek een originele twist met gomasio-kruidenmix - een smaakmaker op basis van sesamzaad en tuinkruiden.
Allergens:
Vis
•Sesamzaad
•Selderij
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Total40 minutes
Cooking Time30 minutes
DifficultyEasy
Ingredients
Serving amount
250 g
Skin-on fries
¼ piece
Lemon
1 piece
Skin-on hake fillet
(Contains: Vis)
½ piece
Cucumber
2.5 g
Fresh dill
(May be present: Selderij)
¼ piece
Onion
¼ head
Butter lettuce
½ sachet(s)
Gomashio-herb mix
(Contains: Sesamzaad, Selderij)
¼ piece
Garlic
Not included in your delivery
½ tablespoon
[Plant-based] butter
1 tablespoon
Extra virgin olive oil
1 teaspoon
Mustard
1 teaspoon
Honey [or plant-based alternative]
1 tablespoon
[Plant-based] mayonnaise
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)3319 kJ
Calories793 kcal
Fat47.1 g
Saturated Fat9.3 g
Carbohydrate59.8 g
Sugar8.1 g
Dietary Fiber8.9 g
Protein29 g
Salt1.5 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Baking Sheet with Baking Paper
•Zester
•Large Salad Bowl
•Small Bowl
•Tall-Sided Pan
•Paper Towel
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Verdeel de dikke friet over een met bakplaat met bakpapier en bak 20 - 25 minuten in de oven, of tot ze goudbruin kleuren.
- Breng op smaak met zout.
2
- Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp en snijd de citroen in partjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de knoflook en 1/4 tl citroenrasp per persoon.
- Snipper de ui en snijd de dille fijn.
- Meng in een grote saladekom de extra vierge olijfolie met de mosterd, honing, dille, ui en het sap van 1 citroenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Snijd de komkommer in blokjes. Snijd de botersla grof.
- Dep de vis droog met keukenpapier en wrijf in met peper en zout.
- Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de vis 2 - 3 minuten op de huid.
- Verlaag het vuur en bak de vis nog 1 - 2 minuten op de andere zijde. Bestrooi met de gomasio.
4
- Voeg vlak voor het serveren de komkommer en de sla toe aan de saladekom en meng met de dressing.
- Verdeel de vis met de salade en de frietjes over de borden.
- Serveer met de knoflookmayo en overige citroenpartjes.
