Big veggie burger
met aardappelblokjes en zelfgemaakte frietsaus
Het loont om een ui zorgvuldig te pellen - van alle ringen zitten in de buitenste de meeste voedingsstoffen!
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
1 piece
Hamburger bun with sesame seeds
(Contains: Sesamzaad, Melk (inclusief lactose), Lupine, Tarwe May be present: Noten, Ei, Gluten)
½ piece
Red onion
1 piece
Tomato
150 g
Diced potato
½ head
Butter lettuce
20 g
Tomato ketchup
1 piece
Vegan burger
(Contains: Tarwe, Gerst May be present: Mosterd, Soja)
⅓ teaspoon
Ground turmeric
Not included in your delivery
½ tablespoon
Olive oil
1 teaspoon
Balsamic vinegar
½ tablespoon
[Plant-based] butter
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
1 tablespoon
[Plant-based] mayonnaise
½ teaspoon
Mustard
½ teaspoon
White wine vinegar
¼ teaspoon
Sugar
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de aardappelblokjes in 15 minuten knapperig. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezonde energiebronnen zijn? Naast veel vezels en kalium bevatten ze ook veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau en vitamine C voor een sterke weerstand.
- Snijd ondertussen 2 tomatenplakjes per persoon.
- Snijd de overige tomaat in blokjes en de ui in halve ringen.
- Scheur de botersla grof en houd 2 slabladeren per persoon apart.
- Meng de tomatenblokjes en gescheurde sla in een kom met per persoon: 1 tl zwarte balsamicoazijn, 1/2 el extra vierge olijfolie, peper en zout.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de burger samen met de ui 2 – 3 minuten per kant, of tot de burger bruin kleurt.
- Meng ondertussen in een kom een frietsaus van per persoon: 1 el mayonaise, 1/2 tl mosterd, 1/2 tl wittewijnazijn, 1/4 tl suiker, 1 mespuntje kurkuma, peper en zout.
- Snijd de hamburgerbol open en besmeer beide helften met de frietsaus.
- Verdeel de achtergehouden slabladeren en tomatenplakjes erover.
- Leg hierop de vegan hamburger met gebakken ui.
- Zet de bovenkant van de hamburgerbol op de hamburger en serveer met de overige salade, aardappelblokjes en ketchup.
