Asperges met ham en hollandaisesaus
met krieltjes en gekookt eitje4.0(461)
Calories
:
687 kcalProtein
:
27.1g proteinTotal
:
40 minutesDifficulty
:
MediumFamily
Calorie Smart
Allergens:
- Ei
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- May contain traces of allergens
Verrijk dit recept met MAGGI Hollandaise. Gemaakt van natuurlijke ingrediënten en vrije-uitloopeieren, makkelijk op te warmen en vol van smaak. Lekker over de asperges!
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
Serving amount
250 g
White asparagus
250 g
Baby potatoes
1 piece
Egg
(Contains: Ei)
5 g
Fresh curly parsley
(May be present: Selderij)
4 slice
Ham
85 milliliters
MAGGI Hollandaise Sauce
(Contains: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose) May be present: Selderij)
Not included in your delivery
1 tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)2873 kJ
Calories687 kcal
Fat35.9 g
Saturated Fat7 g
Carbohydrate60.4 g
Sugar7.2 g
Dietary Fiber12.3 g
Protein27.1 g
Salt2.8 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Bowl
•Baking Sheet with Baking Paper
•Peeler
•Large pan or asparagus pan
•Saucepan
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Was de krieltjes en snijd in kwarten.
- Meng in een kom de krieltjes met 1 el olijfolie per persoon, peper en zout.
- Verdeel de krieltjes over een bakplaat met bakpapier. Bak 30 - 35 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.
2
- Breng ruim water aan de kook in een grote pan of aspergepan voor de asperges en het ei.
- Snijd de onderste 2 cm van de asperges. Schil de asperges met een dunschiller vanaf de kop naar beneden. De kop hoeft niet geschild te worden.
- Kook de asperges en het ei 7 minuten. Haal het ei uit de pan en kook de asperges nog 5 minuten. Laat het ei schrikken onder koud water.
3
- Verwarm de MAGGI Hollandaise 2 - 3 minuten in een steelpan.
- Pel het ei en snijd doormidden.
- Snijd de peterselie fijn.
4
- Verdeel de asperges en de krieltjes over de borden. Leg de ham en het ei op de asperges.
- Schenk de MAGGI Hollandaise eroverheen.
- Garneer het gerecht met de peterselie.
Weetje: Krieltjes eet je eigenlijk altijd met schil. Wist je dat je daardoor niet alleen meer vezels binnenkrijgt, maar ook meer vitaminen? Zoals vitamine B6 - onder andere belangrijk voor de stofwisseling.
