Romig vispannetje met koolvis, prei en wortel

Name: Romig vispannetje met koolvis, prei en wortel met aardappelpuree
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Belgian
Ingredients: 1 piece Onion; 1 piece Leek; 2 teaspoon Ground paprika; 100 g Cooking cream; 2 piece Pollock; 25 g Grated mature cheese; 400 g Potatoes; 2 piece Tomato; 1 piece Carrot; 2 teaspoon Mustard; 1 tablespoon White balsamic vinegar; 2 [Plant-based] milk; 3 tablespoon [Plant-based] butter; to taste Salt and pepper

met aardappelpuree

View our plans

Wist je dat onze koolvis in de koude wateren rond IJsland wordt gevangen met hengel en lijn? Minimale bijvangst gegarandeerd!

Tags:

Calorie Smart

•Extra Veggies

•Family

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

•Vis

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total45 minutes

Cooking Time30 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ piece

Onion

½ piece

Leek

1 teaspoon

Ground paprika

50 g

Cooking cream

1 piece

Pollock

15 g

Grated mature cheese

200 g

Potatoes

1 piece

Tomato

½ piece

Carrot

Not included in your delivery

1 teaspoon

Mustard

½ tablespoon

White balsamic vinegar

[Plant-based] milk

1.5 tablespoon

[Plant-based] butter

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)2685 kJ

Calories642 kcal

Fat32.7 g

Saturated Fat20.5 g

Carbohydrate52 g

Sugar15.5 g

Dietary Fiber13.5 g

Protein32.1 g

Salt0.9 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Oven Dish

•Grater

•Tall-Sided Pan

•Paper Towel

•Pan with Lid

•Potato Masher

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de prei in dunne ringen. Snijd de wortel in fijne halve maantjes. Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de prei en wortel 4 - 6 minuten, haal uit de koekenpan en leg in een ovenschaal. Snijd ondertussen de ui in fijne halve ringen.

Weetje: De meeste vitaminen en mineralen zitten in het groene deel van de prei. Het bevat veel vitamine B6 - belangrijk voor je spieren én goed voor je immuunsysteem.

Verhit opnieuw 1/2 el roomboter per persoon in dezelfde koekenpan op middelmatig vuur en fruit de ui 1 - 2 minuten. Voeg het paprikapoeder toe en bak 1 - 2 minuten mee. Blus de ui af met de kookroom en 1/2 el witte balsamicoazijn per persoon. Roer goed en laat 4 - 5 minuten inkoken. Breng op smaak met peper en zout.

Dep ondertussen de vis droog met keukenpapier en breng op smaak met peper en zout. Snijd de tomaten in partjes. Leg de vis in de ovenschaal en voeg de tomaten toe. Giet de roomsaus eroverheen en bestrooi het geheel met de belegen kaas. Bak het vispannetje 20 - 25 minuten in de oven, of tot de vis gaar is.

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de aardappelen. Schil of was de aardappelen en snijd ze in grove stukken. Kook de aardappelen, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.

Stamp de aardappelen met een aardappelstamper tot een puree. Voeg 1/2 el roomboter per persoon en een scheutje melk of kookvocht toe om het smeuïg te maken. Voeg 1 tl mosterd per persoon toe en breng op smaak met peper en zout.