Tostada's met tonijn en garnalen
met mangosalsa, avocadodip en tortillachips4.5(55)
Calories
:
1157 kcalProtein
:
48.6g proteinDifficulty
:
EasyAllergens:
- Tarwe
- Vis
- Melk (inclusief lactose)
- Schaaldieren
- Selderij
- May contain traces of allergens
Onze garnalen hebben het ASC-keurmerk. Wist je dat dit keurmerk niet alleen voor verantwoorde visserij, maar ook voor betere werkomstandigheden staat?
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
Serving amount
4 piece
Mini tortillas
(Contains: Tarwe)
80 g
Avocado dip
½ piece
Mango
½ piece
Lime
½ sachet(s)
Sweet chili sauce
¼ sachet(s)
Mexican-style spices
120 g
Diced tuna steak
(Contains: Vis)
5 g
Fresh coriander
(Contains: Selderij, May contain traces of allergens)
25 g
Organic sour cream
(Contains: Melk (inclusief lactose))
½ piece
Cucumber
½ piece
Tomato
40 g
Shrimp
(Contains: Schaaldieren)
40 g
Sweet chilli tortilla chips
Not included in your delivery
1.5 tablespoon
Sunflower oil
½ tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)4841 kJ
Calories1157 kcal
Fat59.1 g
Saturated Fat8.4 g
Carbohydrate102.7 g
Sugar26.5 g
Dietary Fiber8.9 g
Protein48.6 g
Salt4.4 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Bowl
•Aluminum Foil
•Small Bowl
•Baking Sheet with Baking Paper
•Tall-Sided Pan
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng in een kom de garnalen met de helft van de Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak), 1/2 el olijfolie per persoon en een snufje zout. Dek de kom af met aluminiumfolie en laat in de koelkast marineren tot gebruik.
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
- Snijd de tomaat en komkommer in kleine blokjes.
- Snijd de koriander fijn. Snijd de limoen in partjes.
2
- Meng in een kom de mango, tomaat, komkommer, de helft van de zoet-pittige chilisaus en de helft van de koriander.
- Knijp 1 limoenpartje per persoon uit boven de salsa. Breng op smaak met peper en zout. Roer goed door en zet apart.
- Meng in een kleine kom de zure room met het sap van 1 limoenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Wrijf de mini-tortilla's in met 1 el zonnebloemolie per persoon en de overige Mexicaanse kruiden.
- Verdeel de mini-tortilla's over een bakplaat met bakpapier en bak in 4 - 6 minuten knapperig.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op hoog vuur. Bak de garnalen met de marinade 2 minuten.
- Voeg de tonijnblokjes toe en bak nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Beleg de tostada's met de avocadodip, mangosalsa, garnalen en tonijnblokjes.
- Besprenkel met de overige zoet-pittige chilisaus.
- Garneer met de zure room en de overige koriander.
- Serveer met de tortillachips.
