Pastabowl met chorizo en olijven
met rode puntpaprika en cherrytomaten- Tarwe
- Milk (including lactose)
- Cashewnoten
- May contain traces of allergens
- Mosterd
- Soja
- Noten
- Pinda's
Wist je dat je een olijf niet vers geplukt kunt eten? Olijven moeten nog maanden in een zoutoplossing liggen om hun typische smaak te krijgen.
Ingredients
35 g
Diced chorizo
90 g
Penne
(Contains: Tarwe May be present: Mosterd, Soja)
10 g
Leccino olives
1 teaspoon
Ground paprika
½ piece
Garlic
20 g
Roasted pepper pesto
(Contains: Milk (including lactose), Cashewnoten May be present: Noten, Pinda's)
25 g
Cream cheese
(Contains: Milk (including lactose))
125 g
Red cherry tomatoes
50 g
Spinach
1 piece
Romano pepper
Not included in your delivery
½ tablespoon
Olive oil
¼ piece
Low sodium vegetable stock cube
½ teaspoon
White balsamic vinegar
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de pasta.
- Verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pan.
- Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en bak de chorizo 2 - 3 minuten. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Kook de pasta 9 - 11 minuten. Giet af, maar bewaar een kopje kookvocht en laat in de pan uitstomen.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de rode puntpaprika in smalle reepjes.
- Verhit de koekenpan van de chorizo opnieuw met 1/2 el olijfolie per persoon. Voeg de knoflook en rode puntpaprika toe en bak 2 - 3 minuten.
- Voeg 1 tl paprikapoeder per persoon toe en bak nog 2 minuten.
- Halveer de cherrytomaten en de olijven.
- Meng de roomkaas, 1/2 tl witte balsamicoazijn per persoon en een scheutje kookvocht door de pasta.
- Scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de pan met pasta.
- Roer het geheel goed door en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over kommen of diepe borden.
- Garneer met de gebakken rode puntpaprika, chorizo, cherrytomaten, olijven en de paprikapesto.
Weetje: Wist je dat paprika naast vitamine C ook rijk is aan vitamine E? Vitamine E is een antioxidant dat ook in zonnebloemolie, volkoren producten, noten, zaden en groene groenten zit. In dit gerecht krijg je een extra vitamine E boost door de paprikapesto.
