Pasta niçoise met tonijn en sperziebonen
met tomaten en gekookt ei4.0(791)
Calories
:
658 kcalProtein
:
34.8g proteinTotal
:
25 minutesDifficulty
:
MediumFamily
Calorie Smart
Allergens:
- Ei
- Tarwe
- Vis
- Selderij
- May contain traces of allergens
- Mosterd
- Soja
Deze pasta is geïnspireerd op de salade niçoise - een gerecht dat je direct meeneemt naar de Middellandse kust waarnaar het vernoemd is: Nice!
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
Serving amount
75 g
Green beans
1 piece
Egg
(Contains: Ei)
2 piece
Tomato
5 g
Fresh flat leaf parsley
(May be present: Selderij)
½ piece
Garlic
½ piece
Red onion
10 g
Leccino olives
¼ piece
Lime
90 g
Penne
(Contains: Tarwe May be present: Mosterd, Soja)
½ can
Tuna packed in water
(Contains: Vis)
Not included in your delivery
1 tablespoon
Extra virgin olive oil
½ teaspoon
Mustard
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Calories658 kcal
Energy (kJ)2753 kJ
Fat22.2 g
Saturated Fat4.1 g
Carbohydrate74.9 g
Sugar8.5 g
Dietary Fiber6.1 g
Protein34.8 g
Salt1.1 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Pan with Lid
•Salad Bowl
Cooking Steps
1
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een grote pan met deksel voor de penne, sperziebonen en de eieren.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd in 2 gelijke stukken.
- Kook de penne samen met de eieren, afgedekt, 10 - 12 minuten.
- Voeg na 4 - 6 minuten de sperziebonen toe. Giet af, spoel af onder koud water en laat zonder deksel uitstomen.
2
- Snijd de tomaten in kleine partjes en snijd de verse bladpeterselie fijn.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui en snijd de olijven doormidden.
- Pers de helft van de limoen uit en snijd de andere helft in partjes.
3
- Meng in een saladekom per persoon: 1 el extra vierge olijfolie, 1/2 tl mosterd en 1/2 el limoensap. Voeg de tonijn, de bladpeterselie, ui, knoflook, tomaten, olijven, peper en zout toe. Meng alles door elkaar.
- Pel de eieren en snijd in partjes.
- Voeg de penne en sperziebonen toe aan de saladekom en meng goed.
4
- Serveer de pasta niçoise met de gekookte eipartjes en 1 limoenpartje per persoon.
- Voeg extra vierge olijfolie, peper en zout toe naar smaak.
