Sweet & smokey ovenschotel
met mais, rundergehakt en cheddar4.5(165)
Calories
:
791 kcalProtein
:
33.8g proteinDifficulty
:
EasyFamily
Allergens:
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Ei
- May contain traces of allergens
.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
Serving amount
150 g
Sweet potato
100 g
Potatoes
70 g
Corn
½ piece
Bell pepper
½ piece
Onion
100 g
Seasoned beef mince
(Contains: Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Ei, May contain traces of allergens)
½ sachet(s)
Mexican-style spices
25 g
Grated cheddar
(Contains: Melk (inclusief lactose))
½
Tomato paste
1.5 teaspoon
Smoked paprika
Not included in your delivery
50 milliliters
Low sodium beef stock
½ tablespoon
Olive oil
½ tablespoon
[Plant-based] butter
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)3311 kJ
Calories791 kcal
Fat38.4 g
Saturated Fat17.4 g
Carbohydrate72.3 g
Sugar24.4 g
Dietary Fiber15.6 g
Protein33.8 g
Salt2.8 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Pan
•Casserole
•Oven Dish
•Potato Masher
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in grove stukken.
- Zet de aardappelen onder water in een pan. Kook de aardappelen 12 - 15 minuten. Bewaar wat van het kookvocht, giet de aardappelen af en zet opzij.
- Snijd ondertussen de ui en paprika in blokjes. Giet de mais af.
2
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak het gehakt in 3 minuten los.
- Voeg de ui en paprika toe en bak nog 2 - 3 minuten. Roer het gerookte paprikapoeder en de mais erdoor.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 - 2 minuten tot het donkerrood is.
- Bereid de bouillon en gebruik deze om de saus af te blussen.
3
- Pureer de aardappelen met 1/2 el roomboter en eventueel een scheutje kookvocht.
- Roer de Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) erdoor en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de vulling in een ovenschaal en bedek met de puree.
- Bedek met de cheddar en bak de ovenschotel 8 - 10 minuten in de oven, of tot goudbruin.
4
- Verdeel de ovenschotel over de borden.
Weetje: Mais is een goede bron van magnesium - belangrijk voor de vorming van botten en spieren. Andere magnesiumrijke ingrediënten zijn pinda's, peulvruchten, bananen, volkoren granen en cacao.
