Bakbox | Apfelstrudel van bladerdeeg
6 porties | met amandelschaafsel, rozijnen en slagroom- Tarwe
- Amandelnoten
- Melk (inclusief lactose)
- May contain traces of allergens
- Gluten
- Pinda's
- Noten
- Sesamzaad
- Ei
- Soja
Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of brownies - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten. Apfelstrudel is een traditioneel gebak uit Wenen. In dit recept vul je het bladerdeeg met een appel-rozijnvulling en maak je het helemaal af met poedersuiker en zelfgeklopte slagroom!
Ingredients
1 roll(s)
Puff pastry
(Contains: Tarwe May be present: Melk (inclusief lactose))
3 piece
Apple
½ piece
Lemon
125 g
Granulated sugar
(May be present: Gluten)
3 teaspoon
Ground cinnamon
80 g
Raisins
(May be present: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
40 g
Shaved almonds
(Contains: Amandelnoten May be present: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
200 milliliters
Heavy cream
100 g
Powdered sugar
(May be present: Melk (inclusief lactose), Ei, Soja, Gluten, Noten)
Not included in your delivery
2 tablespoon
Flour
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Rol het bladerdeeg uit en leg op een bakplaat met bakpapier.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in plakjes. Voeg de appels toe aan een grote kom.
- Pers een halve citroen uit en meng het citroensap met de appelschijfjes.
- Meng in een kom 100 g kristalsuiker met het kaneel en de bloem.
- Voeg de rozijnen, geschaafde amandelen en bloem toe aan de appel en meng goed.
- Verdeel het appelmengsel in een strook in de lengte over het midden van het bladerdeeg. Laat de uiteinden vrij.
- Vouw de boven- en onderkant van het deeg over de appelvulling, zorg ervoor dat de randen elkaar overlappen en vouw vervolgens de zijkanten dicht. Druk de randen goed aan.
- Draai de apfelstrudel om, zodat de naad aan de onderkant ligt.
- Prik met een vork enkele gaatjes in de bovenkant van de strudel.
- Bak de strudel 30 - 35 minuten in de oven.
- Meng ondertussen de slagroom en 1 el kristalsuiker in een schone, vetvrije hoge kom (zie Tip).
- Klop de slagroom met een mixer tot stevige pieken.
- Strooi de poedersuiker over de apfelstrudel.
- Snijd de apfelstrudel in dikke plakken en serveer met de slagroom.
Tip: Voeg eventueel meer suiker toe.
