Indonesische stijl loaded fries met kipgehakt

Name: Indonesische stijl loaded fries met kipgehakt met pindasaus en zoetzure komkommer
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 80 g Peanut sauce; 20 g Crispy fried onions; 200 g Chicken mince with Indonesian spices; 1 piece Cucumber; ½ piece Lime; 500 g French fries; 200 g Green beans; 1 tablespoon Olive oil; 2 teaspoon Sugar; 2 tablespoon Water for the sauce; 2 tablespoon White wine vinegar; 3 tablespoon [Plant-based] mayonnaise; to taste Salt and pepper

met pindasaus en zoetzure komkommer

4.4

(211)

View our plans

Bij loaded fries verdeel je alle toppings over de frietjes. Ze kunnen daardoor iets minder krokant worden, maar de smaken trekken er wel lekker in.

Tags:

Comfort Food

Allergens:

Pinda's

•Soja

•Zwaveldioxide en sulfiet

•Tarwe

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total30 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

40 g

Peanut sauce

(Contains: Pinda's, Soja, Zwaveldioxide en sulfiet, Tarwe)

10 g

Crispy fried onions

(Contains: Tarwe May be present: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)

100 g

Chicken mince with Indonesian spices

½ piece

Cucumber

¼ piece

Lime

250 g

French fries

100 g

Green beans

Not included in your delivery

½ tablespoon

Olive oil

1 teaspoon

Sugar

1 tablespoon

Water for the sauce

1 tablespoon

White wine vinegar

1.5 tablespoon

[Plant-based] mayonnaise

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)3978 kJ

Calories951 kcal

Fat54.2 g

Saturated Fat9.9 g

Carbohydrate78.4 g

Sugar15.1 g

Dietary Fiber13.1 g

Protein30.9 g

Salt2.2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Baking Sheet with Baking Paper

•Bowl

•Tall-Sided Pan

•Pan with Lid

•Zester

•Small sauce pan

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 220 graden. Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met 1/4 el olijfolie per persoon (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout. Bak 20 - 25 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Serveer dan de helft van de frieten. De overige frieten kun je in de koelkast bewaren om de volgende dag te gebruiken.

Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten met een lepel. Snijd de komkommer in halve maantjes. Meng in een kom de wittewijnazijn met de suiker. Voeg de komkommer toe, breng op smaak met zout en zet apart tot gebruik. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken.

Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd ze in 3 gelijke stukken. Schenk een bodempje water in een pan met deksel. Voeg een snufje zout en de sperziebonen toe. Breng afgedekt aan de kook en laat 6 - 8 minuten zachtjes koken. Verhit ondertussen 1/4 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het kipgehakt toe en bak in 2 - 3 minuten los. Voeg de sperziebonen toe en bak nog 2 minuten.

Rasp de schil van de limoen met een fijne rasp. Snijd de limoen in 8 partjes. Meng in een kom de mayonaise met per persoon: het sap van 1 limoenpartje en 1/2 tl limoenrasp. Breng op smaak met peper en zout.

Voeg de pindasaus en de aangegeven hoeveelheid water toe aan een kleine steelpan. Verwarm 1 - 2 minuten op laag vuur.

Verdeel de frieten over de borden. Verdeel het kipgehakt met sperziebonen, de pindasaus en de komkommer erover. Garneer met de gefrituurde uitjes. Besprenkel met de limoenmayonaise.

Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!