Groentelasagne met zelfgemaakte roomsaus

Name: Groentelasagne met zelfgemaakte roomsaus Met aubergine, spinazie en oude kaas
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 unit Aubergine; 1 unit Sjalot; 2 unit Knoflookteen; 1 teaspoon Gedroogde rozemarijn; 200 g Spinazie; ½ pack Kookroom; 75 g Geraspte oude kaas; 4 unit Lasagnebladen; 500 milliliters Groentebouillon; 2 tablespoon Olijfolie; 2.5 tablespoon Roomboter; 2.5 tablespoon Bloem; to taste Peper en zout

Met aubergine, spinazie en oude kaas

View our plans

Deze groentelasagne is een echte HelloFresh-favoriet! Heerlijk romig en lekker vullend, comfortfood bij uitstek. Je maakt zelf een roux - de basis voor allerlei sauzen - van boter en bloem. Door de saus in te koken wordt hij dikker. Let tijdens het koken goed op: hoe snel dit gaat hangt af van het formaat van je pan en de precieze hoeveelheden bloem en roomboter die je gebruikt.

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

•Gluten

•Ei

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total1 hour

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ unit

Aubergine

½ unit

Sjalot

1 unit

Knoflookteen

½ teaspoon

Gedroogde rozemarijn

100 g

Spinazie

¼ pack

Kookroom

40 g

Geraspte oude kaas

2 unit

Lasagnebladen

1.25 tablespoon

Roomboter

Not included in your delivery

250 milliliters

Groentebouillon

1 tablespoon

Olijfolie

1.25 tablespoon

Bloem

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)3724 kJ

Calories890 kcal

Fat56 g

Saturated Fat28.5 g

Carbohydrate64 g

Sugar9.4 g

Dietary Fiber6 g

Protein29 g

Salt3.7 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Cutting Board

•Paring Knife

•Stove

•Parchment Paper

•Baking Sheet

•Whisk

•Oven Dish

•Plate

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden en bereid de bouillon. Snijd de aubergine in de breedte in plakken van maximaal ½ cm dik.

Verdeel de aubergine over een bakplaat met bakpapier en wrijf in met 21/2 tl olijfolie per persoon, peper en zout. Bak de aubergine 10 minuten in de oven. Laat de oven daarna aan. Snipper ondertussen de sjalot en pers de knoflook of snijd fijn. Verhit de roomboter in een hapjespan en fruit de sjalot en knoflook 2 minuten op middelhoog vuur.

Voeg de bloem toe aan de pan en bak al roerend 2 minuten. Voeg ⅓ van de bouillon toe en roer met een garde tot de bouillon is opgenomen en de saus indikt. Herhaal deze handeling nog 2 keer met de overige bouillon. Roer de saus glad, breng aan de kook en laat koken totdat hij de consistentie van room heeft.

Voeg de gedroogde rozemarijn toe aan de saus en scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de hapjespan. Laat al roerend slinken. Voeg als laatste de kookroom, ⅓ van de geraspte oude kaas en peper en zout naar smaak toe.

Vet de ovenschaal in met de overige olijfolie. Schenk een dun laagje saus in de ovenschaal. Bedek deze met lasagnebladen en verdeel er een paar plakken aubergine over. Herhaal tot bijna alle saus is gebruikt. Eindig de lasagne met een laagje saus en bestrooi met de overige oude kaas. Bak de lasagne 20 – 25 minuten in de oven.