Gewokte noedels met kippendijreepjes in teriyaki
met Chinese groentemix, pinda's en komkommer- Tarwe
- Soja
- Pinda's
- Sesamzaad
- Selderij
- May contain traces of allergens
- Noten
- Sesamzaad
Dit gerecht zet je supersnel op tafel omdat wij niet alleen de kippendij, maar ook de groentemix alvast voor je gesneden hebben!
Ingredients
100 g
Chicken thigh strips with kebab spices
½ piece
Garlic
75 g
Mie noodles
(Contains: Tarwe)
150 g
Vegetable mix
(Contains: Soja May be present: Selderij)
25 g
Teriyaki sauce
(Contains: Tarwe, Soja)
5 g
Unsalted peanuts
(Contains: Pinda's May be present: Noten, Sesamzaad)
1 teaspoon
Fresh ginger
½ piece
Cucumber
5 milliliters
Sesame oil
(Contains: Sesamzaad)
Not included in your delivery
¼ piece
Low sodium chicken stock cube
1 teaspoon
White wine vinegar
1 tablespoon
Sunflower oil
½ tablespoon
[Reduced salt] ketjap manis
½ teaspoon
Sambal
1 tablespoon
Water
to taste
[Reduced salt] soy sauce
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water met 1/4 bouillonblokje per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de noedels (zie Tip).
- Rasp de gember, inclusief schil, met een fijne rasp.
- Pers de knoflook of snijd fijn en hak de pinda's grof.
- Snijd de komkommer in schijfjes. Meng in een kom de komkommer met 1 tl wittewijn- of rijstazijn per persoon en breng op smaak met peper en zout. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken.
Tip: Let jij op je zoutinname? Laat dan het bouillonblokje achterwege of gebruik zoutarme bouillon.
- Verhit 1 el zonnebloemolie per persoon in een wok op middelhoog vuur.
- Roerbak de gember, de knoflook en de kippendijreepjes 3 - 5 minuten.
- Kook ondertussen de noedels, afgedekt, 3 - 4 minuten in de pan met deksel. Giet af en spoel met koud water.
- Voeg de Oosterse groentemix toe aan de wok en roerbak 4 - 6 minuten mee.
- Voeg de noedels, teriyakisaus, sesamolie en per persoon: 1/2 el ketjap, 1 el water en 1/2 tl sambal toe aan de wok. Verhit het geheel nog 1 minuut.
- Schep goed om en voeg eventueel naar smaak sojasaus, peper en zout toe.
- Verdeel het gerecht over de borden.
- Garneer met de pinda's.
- Serveer met de komkommer.
Weetje: Wist je dat pinda's rijk zijn aan onder andere vitamine E en magnesium? Vitamine E is goed voor een sterke weerstand en magnesium voor de vorming en goede werking van botten en spieren. Een handje pinda's levert al 20% van de ADH van beide.
