Gehaktpotje met Surinaamse kruiden en bruine rijst

Name: Gehaktpotje met Surinaamse kruiden en bruine rijst met snijbonen en prei
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Caribbean
Ingredients: 135 g Quick-cook brown rice; 1 piece Shallot; 1 piece Garlic; 200 g Romano beans; 1 piece Leek; 2 piece Pork sausage; 1 sachet(s) Surinamese-style spices; 1 can Tinned cherry tomatoes; 5 g Fresh celery leaves; 7.8 g Crispy fried onions; ¼ piece Low sodium chicken stock cube; to taste Salt and pepper; ½ tablespoon Sunflower oil

met snijbonen en prei

View our plans

De Surinaamse kruidenmix zit vol met heerlijke specerijen zoals kurkuma, komijn, fenegriek, kaneel en chili. Zo zorgt de mix voor een ideale smaakbeleving! Onze caloriebewuste recepten bevatten meer dan 250 g groenten en minder dan 700 calorieën

Tags:

Extra Veggies

Allergens:

Selderij

•Tarwe

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total45 minutes

Cooking Time35 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

65 g

Quick-cook brown rice

½ piece

Shallot

1 piece

Garlic

100 g

Romano beans

½ piece

Leek

1 piece

Pork sausage

½ sachet(s)

Surinamese-style spices

½ can

Tinned cherry tomatoes

2.5 g

Fresh celery leaves

(Contains: Selderij)

4.5 g

Crispy fried onions

(Contains: Tarwe May be present: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)

Not included in your delivery

0.13 piece

Low sodium chicken stock cube

to taste

Salt and pepper

¼ tablespoon

Sunflower oil

Nutrition Values

Calories695 kcal

Energy (kJ)2907 kJ

Fat29 g

Saturated Fat10 g

Carbohydrate72 g

Sugar14 g

Dietary Fiber11.8 g

Protein27 g

Salt2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Casserole

Cooking Steps

Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de rijst en snijbonen. Snipper de sjalot. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de prei in halve ringen.

Verwijder ondertussen de steelaanzet van de snijbonen en snijd de snijbonen in schuine reepjes van 2 cm. Kook de rijst samen met de snijbonen 10 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Tip: In snijbonen zitten belangrijke mineralen. Zo zorgt kalium voor het behoud van een gezonde bloeddruk, calcium voor sterke botten en ijzer voor een energieker gevoel.

Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook en sjalot 2 minuten. Voeg de prei toe en bak 5 minuten mee.

Snijd het vel van de boerenworst open en knijp het vlees uit het vel. Voeg het vlees van de boerenworst en 1/2 zakje Surinaamse kruiden per persoon toe aan de pan met prei en bak het vlees in 3 - 4 minuten rul.

Voeg de cherrytomaten uit blik toe en verkruimel 1/8 kippenbouillonblokje per persoon boven de pan. Laat 5 - 8 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout. Snijd ondertussen de verse bladselderij fijn.

Verdeel de rijst en snijbonen over de borden. Schep de tomatensaus met groenten over de rijst. Garneer met de gefrituurde uitjes en de verse bladselderij.