Gebakken rijst met spitskool en soja-sesamdressing

Name: Gebakken rijst met spitskool en soja-sesamdressing met omelet, zoete-chilikomkommer en taugé
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Chinese
Ingredients: 4 piece Egg; 150 g Jasmine rice; 30 g Crispy fried onions; ⅔ piece Cucumber; 1 sachet(s) Sweet chili sauce; 200 g Chopped sweetheart cabbage; 50 g Mayonnaise; 10 g Sesame seeds; 10 milliliters Soy sauce; 50 g Beansprouts; 1 piece Garlic; to taste Salt and pepper; 1 tablespoon Olive oil; 1 tablespoon Sunflower oil

met omelet, zoete-chilikomkommer en taugé

View our plans

Vandaag bereid je een lekkere vegetarische maaltijd. Door de omelet hoef je je geen zorgen te maken om de hoeveelheid eiwitten die je binnenkrijgt!

Tags:

Veggie

•Family

Allergens:

Tarwe

•Mosterd

•Ei

•Soja

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total30 minutes

Cooking Time30 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

2 piece

Egg

75 g

Jasmine rice

15 g

Crispy fried onions

(Contains: Tarwe May be present: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)

⅓ piece

Cucumber

½ sachet(s)

Sweet chili sauce

100 g

Chopped sweetheart cabbage

25 g

Mayonnaise

(Contains: Mosterd, Ei)

5 g

Sesame seeds

5 milliliters

Soy sauce

(Contains: Soja, Tarwe)

25 g

Beansprouts

½ piece

Garlic

Not included in your delivery

to taste

Salt and pepper

½ tablespoon

Olive oil

½ tablespoon

Sunflower oil

Nutrition Values

Calories890 kcal

Energy (kJ)3724 kJ

Fat52 g

Saturated Fat10 g

Carbohydrate76 g

Sugar10 g

Dietary Fiber5.6 g

Protein25 g

Salt2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Bowl

•Wok

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Pers de knoflook of snijd fijn. Kook 250 ml water per persoon in een pan met deksel en kook de rijst, afgedekt, 12 – 15 minuten. Giet af indien nodig. Spreid uit over een bord of snijplank en laat afkoelen.

Snijd de komkommer in kleine blokjes en meng in een kom met de zoet-pittige chilisaus.

Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan en bak de spitskool 6 - 8 minuten op middelhoog vuur. Klop ondertussen de eieren los in een kom en breng op smaak met peper en zout. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak een omelet van de eieren. Haal de omelet uit de pan en snijd in reepjes.

Schep de rijst bij de spitskool in de pan. Voeg de knoflook toe. Bak de rijst 2 – 3 minuten. Schep niet te vaak om zodat de rijst goed kan aanbakken. Breng op smaak met peper en zout.

Meng in een kom de mayonaise, het sesamzaad en de sojasaus.

Verdeel de gebakken rijst over kommen of diepe borden. Verdeel de omeletreepjes, gefrituurde uitjes, komkommer en taugé over de kommen. Besprenkel met de soja-sesamdressing, of serveer de dressing ernaast.

Tip: Wist je dat spitskool rijk is aan calcium, ijzer en vitamine C? Dat levert een hoop gezondheidsvoordelen op in één keer - zoals sterke botten en tanden en gezonde spieren door de calciumboost.