Fusionpasta ragù bianco met ras el hanout
met gehakt, sinaasappel en spinazie- Tarwe
- Cashewnoten
- Milk (including lactose)
- Mosterd
- Soja
- Lupine
- Ei
- May contain traces of allergens
- Pinda's
- Noten
- Sesamzaad
- Selderij
- Gluten
Ras el hanout, gemaakt van diverse specerijen zoals kaneel, kardemom en kruidnagel, weerspiegelt de rijke smaken van Noord-Afrika op jouw bord!
Ingredients
90 g
Orecchiette
(Contains: Tarwe May be present: Mosterd, Soja, Lupine, Ei)
½ sachet(s)
Ras el hanout
50 g
Spinach
½ piece
Onion
½ piece
Bell pepper
½ piece
Orange
½ piece
Tomato
10 g
Chopped cashews
(Contains: Cashewnoten May be present: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
½ piece
Garlic
100 g
Beef-pork mince with Italian herbs
(May be present: Ei, Mosterd, Selderij, Soja, Gluten)
50 g
Cream cheese
(Contains: Milk (including lactose))
Not included in your delivery
¼ piece
Low sodium vegetable stock cube
¼ tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
-
Breng ruim water met 1/4 bouillonblokje per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de pasta.
- Kook de pasta, afgedekt, 11 - 13 minuten. Bewaar 25 ml kookvocht per persoon, giet af en laat uitstomen zonder deksel.
- Snipper de ui. Snijd de paprika en de tomaat in kleine blokjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Rasp de schil van de sinaasappel met een fijne rasp. Pers 1/2 sinaasappel per persoon.
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak het gehakt in 2 - 3 minuten los. Voeg de ras el hanout toe en bak 1 minuut mee.
- Voeg de knoflook, ui, paprika en tomaat toe en bak 4 - 5 minuten mee.
- Scheur de spinazie in delen klein boven de pan en roer door de groenten.
- Voeg het kookvocht en sinaasappelsap toe aan de hapjespan en laat nog 2 minuten zachtjes koken. Breng de saus op smaak met peper en zout.
- Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en rooster de cashewstukjes goudbruin.
- Voeg de roomkaas, pasta en 1 tl sinaasappelrasp per persoon toe aan de saus en meng goed door (zie Tip).
Tip: Oogt de pasta waterig? Verhoog dan het vuur en laat inkoken tot de gewenste dikte.
- Verdeel de pasta over diepe borden.
- Besprenkel met de geroosterde cashewstukjes.
Weetje: Wist je dat cashewnoten rijk zijn aan ijzer en zink? Dit zijn twee belangrijke mineralen voor het lichaam - zink ondersteunt onder andere je afweersysteem en ijzer is belangrijk voor je energieniveau.
