Noedels met kipgehakt, pinda's en paksoi

Name: Noedels met kipgehakt, pinda's en paksoi met zwartebonensaus, gefrituurde uitjes en limoen
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asian
Ingredients: 25 g Black bean paste; 1 sachet(s) East Asian-style sauce; 200 g Chicken mince with Indonesian spices; 1 piece Pak choi; 1 piece Garlic; ½ piece Lime; 1 sachet(s) Gomashio; 100 g Wholewheat noodles; 1 bunch Scallions; 1 piece Romano pepper; 10 g Unsalted peanuts; 10 g Ginger paste; 30 g Crispy fried onions; 2 tablespoon Sunflower oil; 1 teaspoon [Reduced salt] soy sauce; to taste Salt and pepper

met zwartebonensaus, gefrituurde uitjes en limoen

View our plans

Paksoi, met zijn knapperige stelen en zachte bladeren, is een veelzijdige en voedzame groente. Oorspronkelijk afkomstig uit China, wordt het vaak gebruikt in de Aziatische keuken vanwege zijn milde, sappige smaak.

Tags:

Family

Allergens:

Soja

•Tarwe

•Sesamzaad

•Pinda's

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

15 g

Black bean paste

½ sachet(s)

East Asian-style sauce

100 g

Chicken mince with Indonesian spices

½ piece

Pak choi

½ piece

Garlic

¼ piece

Lime

½ sachet(s)

Gomashio

50 g

Wholewheat noodles

½ bunch

Scallions

½ piece

Romano pepper

5 g

Unsalted peanuts

5 g

Ginger paste

15 g

Crispy fried onions

Not included in your delivery

1 tablespoon

Sunflower oil

½ teaspoon

[Reduced salt] soy sauce

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)2778 kJ

Calories664 kcal

Fat30.2 g

Saturated Fat7.3 g

Carbohydrate65.7 g

Sugar17.9 g

Dietary Fiber9.8 g

Protein30.7 g

Salt3.7 g

Potassium245 mg

Calcium56.8 mg

Iron0.6 mg

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan

•Wok or sautépan

Cooking Steps

Breng ruim water aan de kook in een pan voor de noedels.
Snijd de bosui fijn. Bewaar het groene gedeelte van 1 bosui per persoon apart ter garnering.
Snijd de paprika in dunne reepjes.
Verwijder de steelaanzet van de paksoi, snijd zowel de stelen als het blad van de paksoi fijn en houd de stelen apart van de groene bladeren.

Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar, giet af en spoel af onder koud water.
Verhit de zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak het witte gedeelte van de bosui, de paprika en de paksoistengels 2 - 3 minuten.
Pers de knoflook of snijd fijn.
Snijd de limoen in 6 partjes en hak de pinda's grof.

Voeg het kipgehakt, de knoflook en de gemberpuree toe aan de groenten en roerbak 3 minuten.
Voeg de zwartebonenpasta, zoete Aziatische saus, sojasaus de overige paksoi en de bosui toe.
Knijp 1 limoenpartje per persoon uit boven de de pan en roerbak 1 minuut.
Voeg de noedels toe en schep goed om. Breng op smaak met peper en zout.

Serveer de roerbak in diepe borden.
Garneer met de gomasio, de pinda's, de gefrituurde uitjes en de achtergehouden bosui.
Serveer de overige limoenpartjes ernaast.