Bao buns met krokante vegan schnitzel en kimchimayonaise

Name: Bao buns met krokante vegan schnitzel en kimchimayonaise met coleslaw en komkommersalade
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: 4 piece Bao buns; 2 piece Vegan schnitzel; 1 piece Cucumber; 100 g Slaw mix; ⅔ sachet(s) Gomashio-herb mix; 5 milliliters Sesame oil; 10 milliliters Soy sauce; 40 g Kimchi sauce; ½ tablespoon Olive oil; 2 tablespoon White wine vinegar; 3 tablespoon [Plant-based] mayonnaise; to taste Salt and pepper

met coleslaw en komkommersalade

View our plans

Heb je een bamboe stoommandje of stoompan in huis? Verwarm de bao buns dan hierin. Gebruik kleine velletjes bakpapier zodat de bao's niet aan elkaar plakken.

Tags:

Plant-Based

Allergens:

Tarwe

•Gerst

•Soja

•Sesamzaad

•Selderij

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total15 minutes

Cooking Time10 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

2 piece

Bao buns

(Contains: Tarwe)

1 piece

Vegan schnitzel

(Contains: Tarwe, Gerst, Soja May be present: Mosterd)

1 piece

Cucumber

75 g

Slaw mix

⅓ sachet(s)

Gomashio-herb mix

(Contains: Sesamzaad, Selderij)

2.5 milliliters

Sesame oil

(Contains: Sesamzaad)

5 milliliters

Soy sauce

(Contains: Tarwe, Soja)

20 g

Kimchi sauce

Not included in your delivery

¼ tablespoon

Olive oil

1 tablespoon

White wine vinegar

1.5 tablespoon

[Plant-based] mayonnaise

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories656 kcal

Energy (kJ)2746 kJ

Fat36.5 g

Saturated Fat3.9 g

Carbohydrate62.4 g

Sugar11.3 g

Dietary Fiber10.2 g

Protein15.5 g

Salt3.2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Large Bowl

•Small Bowl

•Salad Bowl

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng in een grote kom per persoon : 1/2 el wittewijnazijn en 1/2 el mayonaise.
Voeg de wittekool en wortel toe aan de grote kom. Breng op smaak met peper en zout. Laat intrekken tot serveren.
Meng in een kleine kom de kimchisaus, de sojasaus en de overige mayonaise. Bewaar apart to serveren.

Meng in een saladekom 1/2 el wittewijnazijn per persoon, de sesamolie en een snuf zout.
Halveer ondertussen de komkommer in de lengte en verwijder met een lepel de zaadlijsten. Snijd de komkommer vervolgens in halve cirkels.
Meng de komkommer met de dressing en breng op smaak met peper en zout.

Bak de bao-broodjes 4 - 5 minuten in de oven.
Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg, zodra de olijfolie goed heet is, de vegan schnitzel toe en bak 2 - 3 minuten per kant, of tot hij goudbruin is.
Schud de pan af en toe tijdens het bakken, zodat de schnitzel niet aanbakt.

Snijd de schnitzel door de helft.
Snijd de bao-broodjes open en besmeer met de kimchimayonaise. Serveer eventueel de overige kimchimayonaise ernaast.
Leg in elk bao-broodje een deel van de koolsla en 1/2 vegan schnitzel.
Serveer de overige koolsla en de komkommersalade ernaast en garneer met de gomasio-tuinkruiden.