Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Schelpjes, pennen, elleboogjes - de Italiaanse benamingen voor pastasoorten komt nooit zomaar uit de lucht vallen. Wat betekent farfalle denk jij? (Het juiste antwoord is: vlinders)
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
90 g
Farfalle
½ piece
Shallot
125 g
Chestnut mushrooms
100 g
Chicken breast strips in Italian marinade
40 g
Wild mushroom pesto
(Contains: Melk (inclusief lactose), Cashewnoten May be present: Noten, Pinda's)
20 g
Lamb's lettuce
2.5 g
Fresh curly parsley
15 g
Grated Pecorino DOP
Not included in your delivery
to taste
Salt and pepper
1 tablespoon
Olive oil
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
• Kook ruim water in een pan met deksel voor de farfalle.
• Kook de farfalle, afgedekt, 11 – 13 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
• Snipper de sjalot.
• Maak de kastanjechampignons schoon met keukenpapier en snijd ze in kwarten.
- Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur en fruit de sjalot 1 - 2 minuten.
- Voeg de kipfiletstukjes toe en bak 3 minuten.
- Voeg de kastanjechampignons toe en bak 5 - 7 minuten.
- Schep de bospaddenstoelenpesto erbij en verwarm 1 minuut.
- Scheur de veldsla grof.
- Hak de krulpeterselie grof.
- Meng de farfalle met de kip en kastanjechampignons in de wok of hapjespan en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de veldsla over de borden.
- Schep de pasta erop.
- Garneer met de geraspte pecorino en de krulpeterselie.
