Vegetarische hamburger met Mexicaanse twist

Name: Vegetarische hamburger met Mexicaanse twist met sweet chili tortillachips en avocado
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 100 gram Sweet chili tortillachips; 1 stuk(s) Avocado; 2 stuk(s) Maanzaadbroodje; 1 stuk(s) Tomaat; 140 gram Mais in blik; 1 zakje(s) Mexicaanse kruiden; 1 stuk(s) Rode ui; 2 stuk(s) Plantaardige visburger; 25 gram Geraspte oude Goudse kaas; ½ el [Plantaardige] roomboter; naar smaak Peper en zout; ⅔ el [Plantaardige] mayonaise

met sweet chili tortillachips en avocado

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

De bieten-tortillachips zijn nieuw in je box! Ze zijn smaakvol, knapperig en bovendien een lust voor het oog.

Labels:

Veggie

Allergenen :

Soja

•Tarwe

•Gerst

•Melk (inclusief lactose)

•Rogge

•Sesamzaad

•Gluten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten

oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

50 gram

Sweet chili tortillachips

½ stuk(s)

Avocado

1 stuk(s)

Maanzaadbroodje

(Bevat: Soja, Tarwe, Gerst, Melk (inclusief lactose), Rogge, Sesamzaad Kan bevatten: Ei, Lupine, Mosterd, Pinda's, Selderij, Soja, Noten, Gluten, Melk (inclusief lactose))

½ stuk(s)

Tomaat

70 gram

Mais in blik

½ zakje(s)

Mexicaanse kruiden

½ stuk(s)

Rode ui

1 stuk(s)

Plantaardige visburger

(Bevat: Tarwe, Gluten, Soja)

15 gram

Geraspte oude Goudse kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

¼ el

[Plantaardige] roomboter

naar smaak

Peper en zout

⅓ el

[Plantaardige] mayonaise

Voedingswaarden

Energie (kJ)3924 kJ

Energie (kcal)938 kcal

Vetten47.3 g

waarvan verzadigd9.3 g

Koolhydraten99 g

waarvan suikers14.6 g

Vezels17.7 g

Eiwitten27.9 g

Zout3.9 g

Benodigdheden

•Vergiet

•Ovenschaal

•Bakplaat met bakpapier

•Koekenpan

•Kleine kom

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de tomaat in plakken en de ui in halve ringen.
Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd de helft van het vruchtvlees in plakken en de rest in blokjes.
Laat de mais uitlekken in een vergiet.

Weetje: Wist je dat groenten in blik, zoals mais, ook bijdragen aan je groenteninname? Daarnaast is mais is een goede bron van magnesium - belangrijk voor de vorming van bot en spieren.

Leg de tortillachips in een ovenschaal. Verdeel de mais en de geraspte belegen kaas erover.
Bak de tortillachips 6 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.
Bak tegelijk het broodje mee in de oven op een bakplaat met bakpapier.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
Fruit de ui 2 minuten.
Voeg de burger toe aan de pan met de ui en bak 2 - 3 minuten per kant. Voeg in de laatste minuut de helft van de Mexicaanse kruiden en 1el water per persoon toe en roer tot het water opgenomen is.

Meng in een kleine kom de mayonaise met de rest van de Mexicaanse kruiden.
Snijd het broodje open en beleg met de Mexicaanse mayonaise, de tomatenplakjes, de avocadoplakjes, de helft van de gebakken rode ui en een burger.
Maak de nachoschotel af met de overige gebakken rode ui en de avocadoblokjes en serveer naast de burger.