Udonnoedelsoep met gebakken pangasiusfilet
met spitskool en broccoli4.0(112)
Calories
:
455 kcalProtein
:
27.8g proteinDifficulty
:
EasyCalorie Smart
Extra Veggies
Allergens:
- Gluten
- Tarwe
- Soja
- Vis
- Selderij
- May contain traces of allergens
De spitskool en broccoli zijn alvast voor je gesneden. Dat scheelt jou weer tijd in de keuken!
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
Serving amount
½ piece
Carrot
65 g
Mushrooms
100 g
Sweetheart cabbage & broccoli
(Contains: Selderij, May contain traces of allergens)
100 g
Fresh udon noodles
(Contains: Gluten, Tarwe)
¼ sachet(s)
Vietnamese-style sauce
(Contains: Soja, Tarwe)
½ piece
Onion
5 g
Ginger paste
100 g
Basa fillet
(Contains: Vis)
Not included in your delivery
300 milliliters
Low sodium vegetable stock
100 milliliters
Boiled water
½ tablespoon
Sunflower oil
½ tablespoon
[Plant-based] butter
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)1902 kJ
Calories455 kcal
Fat17.2 g
Saturated Fat6.4 g
Carbohydrate44.7 g
Sugar11.5 g
Dietary Fiber13.4 g
Protein27.8 g
Salt2.7 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Soup pan
•Tall-Sided Pan
•Paper Towel
Cooking Steps
1
- Bereid de bouillon en voeg de aangegeven hoeveelheid kokend water toe.
- Snipper de ui.
- Snijd de champignons in kwarten.
- Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
2
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een soeppan op middelhoog vuur. Bak de ui en gemberpuree 2 - 3 minuten.
- Voeg de wortel en de spitskool en broccoli toe en bak 2 minuten.
- Voeg de bouillon toe en laat 3 - 4 minuten koken.
- Voeg de champignons en noedels toe en kook nog 3 - 4 minuten.
3
- Dep de vis droog met keukenpapier.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de vis 4 minuten per kant.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Roer de Vietnamese saus door de soep. Breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Verdeel de soep over de soepkommen en serveer de vis erop.
Weetje: Champignons zijn rijk aan het mineraal fosfor dat samen met calcium zorgt voor stevige botten en tanden.
