Stir-fry met gemarineerde varkenshaaspuntjes

Stir-fry met gemarineerde varkenshaaspuntjes

Name: Stir-fry met gemarineerde varkenshaaspuntjes met spitskool, broccoli, wortel en bruine rijst
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 300 gram Spitskool en broccoli; 200 gram Varkenshaaspuntjes; 20 ml Sojasaus; 150 gram Bruine snelkookrijst; 2 stuk(s) Wortel; ½ bosje(s) Bosui; 40 ml Ketjap manis; ½ zakje(s) Sesamzaad; 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 zakje(s) Peruaanse kruidenmix; 1.5 el Zonnebloemolie; 2 tl Bloem; naar smaak Peper en zout

met spitskool, broccoli, wortel en bruine rijst

Krijg tot wel € 90,- korting + gratis cadeaus!

De spitskool en broccoli zijn alvast voor je gesneden. Dat scheelt jou weer tijd in de keuken!

Labels:

Caloriebewust

•Extra groente

•Familie

Allergenen :

Soja

•Tarwe

•Sesamzaad

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten

MoeilijkheidGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

150 gram

Spitskool en broccoli

(Kan bevatten Selderij)

100 gram

Varkenshaaspuntjes

10 ml

Sojasaus

(Bevat Soja, Tarwe)

75 gram

Bruine snelkookrijst

1 stuk(s)

Wortel

¼ bosje(s)

Bosui

20 ml

Ketjap manis

(Bevat Soja, Tarwe)

¼ zakje(s)

Sesamzaad

(Bevat Sesamzaad Kan bevatten Noten, Pinda's)

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ zakje(s)

Peruaanse kruidenmix

Zelf toevoegen

¾ el

Zonnebloemolie

1 tl

Bloem

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2659 kJ

Energie (kcal)635 kcal

Vetten16 g

waarvan verzadigd2.8 g

Koolhydraten82.4 g

waarvan suikers18.9 g

Vezels10.5 g

Eiwitten36.3 g

Zout3.7 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Hapjespan met deksel

•Koekenpan

Instructies

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst (zie Tip).
Pers de knoflook of snijd fijn.
Snijd de bosui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
Was of schil de wortel. Snijd in dunne halve plakken.

Tip: Wil je extra snel zijn? Kook het water dan in een waterkoker.

Kook de rijst, afgedekt, 10 minuten. Giet daarna af en laat indien nodig, afgedekt, uitstomen.
Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
Bak het witte gedeelte van de bosui en de knoflook 2 - 3 minuten.
Voeg de wortel, de Peruaanse kruidenmix, de spitskool en broccoli toe en bak 3 - 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Dek vervolgens af en bak nog 4 - 5 minuten verder.

Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de varkenshaaspuntjes en 1 tl bloem per persoon toe en roerbak 1 - 2 minuten.
Voeg de ketjap, sojasaus en 1 el water per persoon toe. Roer goed door en laat 2 - 3 minuten inkoken op middelhoog vuur, of tot er een saus ontstaat.
Voeg de rijst en groenten toe. Roer alles goed door elkaar en bak 1 - 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Serveer de stir-fry over de borden.
Garneer met het groene gedeelte van de bosui en het sesamzaad.