HelloFresh
Romige groentelasagne met spinazie

Romige groentelasagne met spinazie

De romige saus en Italiaanse kaas smaken heerlijk bij de gegrilde groenten

star version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 icon
Beoordeeld met 3.4 / 4van de 4855 beoordelingen
Lees meer

Voor dit gerecht maak je de bechamelsaus zelf. Bechamelsaus, ook wel witte saus genoemd, wordt veel gebruikt in de Franse en Italiaanse keuken als basissaus. Wanneer je de boter hebt verhit en de bloem toegevoegd, dan ontstaat er zogenaamde roux. Vanuit hier breng je deze klassieke saus verder op smaak!

Allergenen:Melk (inclusief lactose)EiGlutenbevattende granen
Voorbereidingstijd40 minuten
MoeilijkheidsgraadNiveau 3
Ingredienten

voor 2 personen

Ingredientenarrow down iconarrow down icon

voor 2 personen

½ stuks

Courgette

1 stuks

Aubergine

1 stuks

Ui

2 stuks

Knoflookteen

3 takje

Gedroogde oregano

200 g

Spinazie

(Kan sporen van allergenen bevatten)

½ stuks

Kookroom

(BevatMelk (inclusief lactose))

75 g

Geraspte grana padano

(BevatMelk (inclusief lactose), Ei)

1 stuks

Lasagnebladen

(BevatEi, Glutenbevattende granen)

Zelf toevoegen

500 ml

Groentebouillon

2 el

Olijfolie

3 el

Roomboter

(BevatMelk (inclusief lactose))

2 el

Bloem

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden/ per gerecht
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
/ per gerecht
Energie (kJ)3560.5840000000003 kJ
Energie (kcal)851 kcal
Vetten38.0 g
waarvan verzadigd29.0 g
Koolhydraten87 g
Vezels12 g
Eiwitten19 g
Benodigdheden
Benodigdhedenarrow down iconarrow down icon
Bakpapier
Bakplaat
Grote pan
Instructiesarrow up iconarrow up icon
download icondownload icon
Snijd de groenten in plakken
Snijd de groenten in plakken
1

Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon. Snijd de courgette en aubergine in plakken van maximaal een ½ cm dik.

2

Verdeel de aubergine en courgette op een bakplaat met bakpapier en wrijf in met olijfolie, peper en zout. Bak de groenten 10 minuten in de oven.

3

Snipper ondertussen de ui en snijd of pers de knoflook fijn. Ris de oreganoblaadjes van de takjes en hak fijn.

Voeg bouillon toe en roer goed
Voeg bouillon toe en roer goed
4

Verhit de roomboter in een wok, hapjespan of grote pan en fruit de ui en knoflook 2 minuten op middelmatig vuur. Voeg de bloem toe en bak al roerende 2 minuten. Voeg 1/3 deel van de bouillon toe en roer met een garde tot een glad mengsel. Herhaal deze handeling nog 2 keer met de overige bouillon, breng aan de kook en laat 1 minuut doorkoken. Breng op smaak met peper.

5

Voeg de oregano en spinazie toe aan de saus en laat al roerende slinken. Voeg als laatste de kookroom, 1/3 deel van de grana padano en peper en zout naar smaak toe.

6

Vet de ovenschaal in met roomboter of olijfolie.

Bedenk de ovenschaal met groenten, lasagnebladen en saus
Bedenk de ovenschaal met groenten, lasagnebladen en saus
7

Schenk een laagje saus in de ovenschaal. Bedek deze met lasagnebladen en druk deze goed aan zodat er geen lucht tussen blijft. Leg daarna een paar plakken courgette en aubergine op de lasagnebladen en dan weer een laagje saus. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn, maar houd wat saus achter voor de bovenkant. Let op! De hoeveelheid saus per laag hoeft maar heel dun te zijn, omdat je verse bladen gebruikt.

8

Dek de lasagne af met een laagje saus en de overige grana padano. Bak de lasagne 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Serveer de maaltijd
Serveer de maaltijd
9

Verdeel de lasagne over de borden.