Plant-based burger met BBQ-frietjes

Name: Plant-based burger met BBQ-frietjes met bruine ciabatta en maiskolf
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 400 g Potatoes; 1 sachet(s) BBQ spice rub; 1 piece Onion; 80 g Onion chutney; 1 piece Tomato; 2 piece Wholegrain ciabatta; 2 piece Corn on the cob; 2 piece Vegan burger; 2 tablespoon DO NOT USE FOR HF; 2 tablespoon Olive oil; to taste Salt and pepper

met bruine ciabatta en maiskolf

View our plans

Niets zo lekker als een zoete maiskolf bij je burger! Heb jij hem graag wat pittiger? Kruid hem dan met paprikapoeder, chilipoeder of cayennepeper!

Tags:

Plant-Based

Allergens:

Gerst

•Haver

•Rogge

•Sesamzaad

•Soja

•Tarwe

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total50 minutes

Cooking Time30 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

200 g

Potatoes

½ sachet(s)

BBQ spice rub

½ piece

Onion

40 g

Onion chutney

½ piece

Tomato

1 piece

Wholegrain ciabatta

(Contains: Gerst, Haver, Rogge, Sesamzaad, Soja, Tarwe May be present: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten)

1 piece

Corn on the cob

1 piece

Vegan burger

(Contains: Gerst, Tarwe May be present: Mosterd, Soja)

Not included in your delivery

1 tablespoon

DO NOT USE FOR HF

1 tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories898 kcal

Energy (kJ)3757 kJ

Fat32.5 g

Saturated Fat8.1 g

Carbohydrate107.2 g

Sugar28.8 g

Dietary Fiber21.2 g

Protein36.1 g

Salt2.5 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Baking Sheet with Baking Paper

•Aluminum Foil

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Was of schil de aardappelen en snijd in frieten van maximaal 1 cm dik (zie Tip). Meng in een kom de frieten met per persoon: 1/2 el olijfolie, 1 tl BBQ rub (let op: pittig! Gebruik naar smaak), peper en zout. Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier. Bak 30 - 40 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Serveer dan dit gerecht zonder de frieten. Deze kun je op een andere dag deze week verwerken in een soep, salade of ander gerecht.

Leg de maiskolf op een stuk aluminiumfolie van 30 x 30 cm. Smeer 1/2 el plantaardige margarine per persoon over de kolf en breng op smaak met peper en zout. Vouw het aluminiumfolie dicht zodat er geen lucht bij kan komen. Bak de maiskolf 30 minuten mee in de oven. Let op: maak voorzichtig open want er komt hete stoom uit!

Snijd de ui in dunne halve ringen. Verhit 1/2 el plantaardige margarine per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de uienringen 2 - 3 minuten. Voeg een snufje zout toe. Voeg de uienchutney en 1/2 tl BBQ rub per persoon toe en bak nog 2 - 3 minuten. Haal daarna uit de pan en bewaar apart. Snijd de tomaat in plakken terwijl de uienringen bakken.

Bak het broodje 5 - 7 minuten mee in de oven. Verhit dezelfde koekenpan met 1/2 el olijfolie per persoon op middelhoog vuur. Bak de burger 2 - 3 minuten per kant.

Snijd het broodje open en beleg met de gebakken ui, de burger en tomatenplakjes (zie Tip).

Tip: Je kunt eventueel de toppings ook in kleine bakjes op tafels serveren, zodat iedereen zelf de burger kan beleggen.

Verdeel de frieten over de borden en leg op ieder bord 1 burger en 1 maiskolf.

Weetje: Mais is een goede bron van magnesium - belangrijk voor de vorming van bot en spieren. Andere magnesiumrijke ingrediënten zijn pinda's, peulvruchten, banaan, volkoren granen en cacao.