Noedels met biefstukreepjes in zoete Aziatische saus
met courgette, puntpaprika en wortel
Deze Meatier biefstukreepjes zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde runderen. Ze worden onder de beste omstandigheden groot, met weidse leefruimte.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
Knoflookteen
¼ stuk(s)
Rode peper
1 zakje(s)
Zoete Aziatische saus
(Bevat Soja, Tarwe)
100 gram
Biefstukreepjes
½ stuk(s)
Courgette
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
½ stuk(s)
Ui
1.5 tl
Paprikapoeder
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat Tarwe)
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat Sesamzaad)
½ stuk(s)
Wortel
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Haal de biefstukreepjes uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de noedels.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Meng in een kom de knoflook, rode peper en de helft van zoete Aziatische saus met de biefstukreepjes en laat staan om te marineren.
- Halveer de courgette en de wortel in de lengte en snijd in dunne halve plakken.
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de puntpaprika in reepjes.
- Verhit 1 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de courgette, puntpaprika, wortel, ui en het paprikapoeder 6 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Kook ondertussen de noedels, afgedekt, 2 - 3 minuten in de pan met deksel.
- Giet de noedels af en voeg ze toe aan de wok of hapjespan.
- Voeg de biefstukreepjes en de overige Aziatische saus toe aan de groenten, meng goed en bak 1 minuut mee.
Weetje: Volkoren noedels zijn gemaakt van 100% volkorenmeel en bevatten in vergelijking met witte noedels niet alleen meer vezels, maar ook 3 tot 5 keer meer vitaminen en mineralen zoals kalium, magnesium, ijzer, en vitamine B1, B2 en E.
- Verdeel de noedels over de borden.
- Garneer met de gomasio.
