_nl-nl.png)
_nl-nl.png)
_nl-nl.png)
Mini-tortilla's met vegetarische kipstukjes
met paprika, little gem en munt-yoghurtsausje
Wist je dat minder vlees eten voordelen heeft voor je gezondheid? Het draagt bijvoorbeeld bij aan een lager risico op hart- en vaatziekten. Onze caloriebewuste recepten bevatten meer dan 250 g groenten en minder dan 700 calorieën.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
1 stuk(s)
Knoflookteen
¼ stuk(s)
Limoen
⅓ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
80 gram
Vegetarische kipstukjes
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Little gem
1 stuk(s)
Tomaat
3 stuk(s)
Mini-tortilla's
(Bevat Tarwe)
2.5 gram
Verse munt
25 gram
Biologische volle yoghurt
Zelf toevoegen
½ tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
1 el
Olijfolie
_nl-nl.png)
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Pers de knoflook of snijd fijn. Pers de limoen uit. Meng in een kom per persoon: 1/2 el olijfolie, 1 tl Mexicaanse kruiden, 1/2 tl limoensap en de geperste knoflook. Meng de vegetarische kipstukjes er doorheen. Laat staan en houd apart. Snijd ondertussen de paprika in blokjes. Snipper de rode ui.
Tip: Je kunt de tortilla's ook kort verhitten in een magnetron of zelfs koud eten.
Verhit een hapjespan en bak de rode ui en de gemarineerde vegetarische kipstukjes 3 minuten op hoog vuur. Voeg de paprika toe en bak nog 5 minuten op middelhoog vuur. Snijd ondertussen de little gem in reepjes. Snijd de tomaten in blokjes. Meng de little gem en de tomatenblokjes in een kom met per persoon 1/2 tl wittewijnazijn, 1/2 el olijfolie, peper en zout.
Tip: Wist je dat we gemiddeld nog geen 150 g groente per dag eten? Met dit gerecht zit je in één klap om meer dan 300 g en dat is meer dan de ADH. Lekker, gemakkelijk én gezond dus!
Verpak de stapel tortilla's in aluminiumfolie. Verwarm de tortilla's 2 - 3 minuten in de oven. Ris de blaadjes munt van de takjes en snijd ze fijn. Meng in een kleine kom de yoghurt, de fijngesneden munt met peper en zout en per persoon 1/2 tl limoensap.
Verdeel de little gem en tomatenblokjes over de tortilla's. Schep er de gemarineerde vegetarische kipstukjes met groenten bovenop. Garneer met het yoghurt-muntsausje.
