Pokébowl met tonijnsteak en avocado
2 porties | met sriracha-mayo en furikake
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Kies deze week voor een snelle pokebowl met tonijn, avocado, sojabonen en komkommer! Je brengt het geheel op smaak met furikake en een dressing van srirachamayo.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
150 gram
Sushirijst
1 stuk(s)
[Mini-]komkommer
1 stuk(s)
Avocado
50 gram
Sojabonen
(Bevat Soja)
50 gram
Sriracha-mayo
(Bevat Mosterd, Soja, Eieren)
1 zakje(s)
Furikake
(Bevat Sesamzaad, Soja, Tarwe)
240 gram
Tonijnsteak
(Bevat Vis)
Zelf toevoegen
350 ml
Kokend water
2 el
Wittewijnazijn
2 tl
Suiker
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Breng de aangegeven hoeveelheid water met een snufje zout aan de kook in een pan met deksel. Kook de sushirijst, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar op laag vuur.
- Zet het vuur uit, dek de pan af en laat staan tot serveren.
- Snijd de komkommer in plakken.
- Meng in een kom 1 el wittewijnazijn met 1 tl suiker.
- Voeg de komkommer toe, breng op smaak met peper en zout en roer goed door. Zet opzij tot serveren en meng goed.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Snijd de tonijnsteak in blokjes.
- Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de tonijnblokjes in 1 - 3 minuten rondom bruin (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.
Tip: De tonijnblokjes zijn smaakvoller en malser als ze nog rauw zijn vanbinnen. Eet je ze liever minder rauw? Bak ze dan nog 1 - 2 minuten verder per kant.
- Roer de rijst los met een vork en roer er 1 el wittewijnazijn en 1 tl suiker doorheen.
- Serveer de rijst in kommen. Verdeel de tonijn, komkommer, avocado en sojabonen erover.
- Besprenkel met de sriracha-mayo en garneer met de furikake.
