Brunch-taco's met roerei en spek
2 porties | met tomaat en avocadodip
4.5
(27)
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen.
Taco's als ontbijt of lunch? Tortilla's zijn de perfecte basis voor allerlei soorten toppings. Dat is elk moment van de dag genieten!
Tags:
Recipe
Allergens:
Tarwe
•Ei
•Melk (inclusief lactose)
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Total15 minutes
Cooking Time15 minutes
DifficultyMedium
Ingredients
/ Serving 2 people
6 piece
Mini tortillas
(Contains: Tarwe)
4 piece
Egg
(Contains: Ei)
4 slice
Bacon
50 g
Grated cheddar
(Contains: Melk (inclusief lactose))
80 g
Avocado dip
50 g
Crème fraîche
(Contains: Melk (inclusief lactose))
2 piece
Tomato
10 g
Fresh chives
Not included in your delivery
1 tablespoon
[Plant-based] butter
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Calories798 kcal
Energy (kJ)3339 kJ
Fat53.5 g
Saturated Fat21.3 g
Carbohydrate45.1 g
Sugar5.4 g
Dietary Fiber4.2 g
Protein33 g
Salt2.7 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Baking Sheet with Baking Paper
•Bowl
•Aluminum Foil
•Tall-Sided Pan
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Verdeel het ontbijtspek over een bakplaat met bakpapier en bak 8 - 10 minuten in de oven.
- Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de bieslook fijn.
2
- Verpak de tortilla's in aluminiumfolie.
- Verwarm de tortilla's de laatste 3 - 4 minuten bij het ontbijtspek in de oven.
- Klop ondertussen de eieren los in een kom.
3
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Zet daarna het vuur laag, voeg het ei toe en verwarm al roerend tot het ei net is gestold.
- Zet het vuur uit en voeg de helft van de cheddar toe. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verkruimel het ontbijtspek. Serveer alles in kleine kommen op tafel en laat iedereen zelf 3 tortilla's beleggen.
- Begin met het roerei en de tomatenblokjes en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel vervolgens de crème fraîche en avocadodip erover.
- Garneer met de bieslook, het ontbijtspek en de overige cheddar.
