Zelfgemaakte bruschetta-burgers

Name: Zelfgemaakte bruschetta-burgers met balsamico-aardappeltjes en komkommersalade
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 piece Tomato; 5 g Fresh basil; 2 piece Garlic; 1 piece Onion; 25 g Grated Gouda; 200 g Beef mince with Italian seasoning; 400 g Potatoes; 1 piece Cucumber; 2 piece Hamburger bun with sesame seeds; 2 teaspoon Mustard; 2 tablespoon [Plant-based] mayonnaise; 2 teaspoon White balsamic vinegar; ½ tablespoon Extra virgin olive oil; ½ tablespoon Olive oil; 1 tablespoon [Plant-based] butter; 4 teaspoon Balsamic vinegar; to taste Salt and pepper

met balsamico-aardappeltjes en komkommersalade

View our plans

Wist je dat komkommers de temperatuur van het bloed en het lichaam kunnen verlagen? Daar komt ook de Engelse uitspraak 'cool as a cucumber' vandaan!

Tags:

Family

Allergens:

Milk

•Sesamzaad

•Soja

•Hvede

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time15 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

1 piece

Tomato

2.5 g

Fresh basil

(May be present: Sellerie)

1 piece

Garlic

½ piece

Onion

15 g

Grated Gouda

(Contains: Milk)

100 g

Beef mince with Italian seasoning

(May be present: Sellerie, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Uova, Senape)

200 g

Potatoes

½ piece

Cucumber

1 piece

Hamburger bun with sesame seeds

(Contains: Sesamzaad, Soja, Hvede, Milk May be present: Schalenfrüchte, Glutenhaltiges Getreide)

Not included in your delivery

1 teaspoon

Mustard

1 tablespoon

[Plant-based] mayonnaise

1 teaspoon

White balsamic vinegar

¼ tablespoon

Extra virgin olive oil

¼ tablespoon

Olive oil

½ tablespoon

[Plant-based] butter

2 teaspoon

Balsamic vinegar

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)4010 kJ

Calories958 kcal

Fat53.8 g

Saturated Fat17.1 g

Carbohydrate80.9 g

Sugar11.7 g

Dietary Fiber12.7 g

Protein36.1 g

Salt2.8 g

Trans Fat0.5 g

Potassium183.3 mg

Calcium8.5 mg

Iron0.2 mg

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Tall-Sided Pan

•Bowl

•Salad Bowl

•Fryingpan with lid

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui. Pel de knoflook, houd de helft apart en pers de overige knoflook of snijd fijn. Schil de aardappelen of was grondig en snijd in plakken van 1/2 cm dik. Zet de aardappelen ruim onder water in een pan en kook, afgedekt, 6 - 7 minuten. Giet af en laat uitstomen.

Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de aardappelen in 7 minuten goudbruin. Voeg de fijngesneden knoflook toe, samen met de helft van de ui en de helft van de balsamicoazijn. Bak 3 minuten verder en breng op smaak met peper en zout.

Snijd de tomaat in blokjes, snijd het basilicum in reepjes en voeg de tomaat en basilicum toe aan een kom. Voeg de extra vierge olijfolie en de overige balsamicoazijn toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout en zet opzij.

Snijd de komkommer in dunne reepjes. Meng in een saladekom de komkommerreepjes, de mosterd, de witte balsamicoazijn en de helft van de mayonaise toe. Meng goed, breng op smaak met peper en zout en zet opzij. Meng in een kom het gehakt met de overige ui. Vorm een burger van het gehaktmengsel.

Snijd het broodje open en rooster het 4 - 5 minuten in de oven. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burger 2 minuten per kant en beleg met de geraspte kaas. Zet het vuur lager en dek de pan af, zodat de kaas kan smelten.

Wrijf de achtergehouden knoflook over de binnenkant van het broodje. Bestrijk met de overige mayonaise en beleg met de burger en de bruschetta-topping. Serveer de burger met de komkommersalade en aardappelschijfjes.

Weetje: Wist je dat tomaten veel voordelen hebben voor je gezondheid? Ze zijn rijk aan vitamine A, C en E én lycopeen. Lycopeen is een antioxidant en beschermt onze cellen tegen schadelijke invloeden. Hoe rijper de tomaat, hoe meer lycopeen!