BestellenCadeaubon
Brunch-taco's met roerei en spek
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Brunch-taco's met roerei en spek

Brunch-taco's met roerei en spek

2 porties | met tomaat en avocado

Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen.

Taco's als ontbijt of lunch? Tortilla's zijn de perfecte basis voor allerlei soorten toppings. Dat is elk moment van de dag genieten!

Labels:
Recept
Allergenen :
Tarwe
Eieren
Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten
Bereidingstijd15 minuten
MoeilijkheidGemiddeld

Ingredienten

/ Voor 2 personen

6 stuk(s)

Mini-tortilla's

(Bevat Tarwe)

4 stuk(s)

Ei

(Bevat Eieren)

4 plak(ken)

Ontbijtspek

50 gram

Geraspte cheddar

(Bevat Melk (inclusief lactose))

1 stuk(s)

Avocado

50 gram

Biologische crème fraîche

(Bevat Melk (inclusief lactose))

2 stuk(s)

Tomaat

10 gram

Verse bieslook

(Kan bevatten Selderij)

Zelf toevoegen

1 el

[Plantaardige] roomboter

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)3576 kJ
Energie (kcal)855 kcal
Vetten58.8 g
waarvan verzadigd22 g
Koolhydraten45.6 g
waarvan suikers5.1 g
Vezels5.3 g
Eiwitten33.6 g
Zout2.3 g

Benodigdheden

Bakplaat met bakpapier
Kom
Aluminiumfolie
Koekenpan

Instructies

1
  • Verwarm de oven voor op 210 graden.
  • Verdeel het ontbijtspek over een bakplaat met bakpapier en bak 8 - 10 minuten in de oven.
  • Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de bieslook fijn.
  • Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
2
  • Verpak de tortilla's in aluminiumfolie.
  • Verwarm de tortilla's de laatste 3 - 4 minuten bij het ontbijtspek in de oven.
  • Klop ondertussen de eieren los in een kom.
3
  • Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
  • Zet daarna het vuur laag, voeg het ei toe en verwarm al roerend tot het ei net is gestold.
  • Zet het vuur uit en voeg de helft van de cheddar toe. Breng op smaak met peper en zout.
4
  • Verkruimel het ontbijtspek. Serveer alles in kleine kommen op tafel en laat iedereen zelf 3 tortilla's beleggen.
  • Begin met het roerei, de avocadoblokjes en de tomatenblokjes en breng op smaak met peper en zout.
  • Verdeel vervolgens de crème fraîche en avocadodip erover.
  • Garneer met de bieslook, het ontbijtspek en de overige cheddar.