Veggie cheeseburger met ciabatta
met gekaramelliseerde ui, Red Leicester en aardappeltjes- Melk (inclusief lactose)
- Rogge
- Tarwe
- Ei
- Soja
- May contain traces of allergens
- Ei
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Noten
- Sesamzaad
- Soja
- Selderij
Speciaal ingrediënt in je box! Vandaag geniet jij van een vegetarische burger van De Vegetarische Slager. Met de structuur van een malse burger, maar dan vegetarisch!
Ingredients
½ head
Butter lettuce
15 g
Grated Red Leicester
(Contains: Melk (inclusief lactose))
1 piece
White ciabatta
(Contains: Rogge, Tarwe May be present: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten, Sesamzaad, Soja)
½ piece
Carrot
½ piece
Onion
100 g
Potatoes
¼ piece
Lemon
1 piece
Veggie burger from The Vegetarian Butcher®
(Contains: Tarwe, Ei, Soja May be present: Mosterd, Selderij)
Not included in your delivery
1.5 tablespoon
[Plant-based] mayonnaise
½ tablespoon
[Plant-based] butter
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
½ tablespoon
Honey [or plant-based alternative]
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Bak het broodje 8 - 10 minuten in de oven.
- Was of schil de aardappelen en snijd in blokjes van ongeveer 2 cm.
- Zet de aardappelen onder water in een pan met deksel en kook, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Giet af en laat uitstomen zonder deksel.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!
- Snijd de ui in halve ringen. Rasp de wortel met een grove rasp.
- Houd 2 bladen van de sla per persoon apart om later het broodje mee te beleggen. Snijd de overige botersla grof en voeg toe aan een saladekom.
- Snijd de citroen in 6 partjes.
- Meng in een kom per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/2 el mayonaise en het sap van 1 citroenpartje. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui toe en bak 2 - 3 minuten. Voeg 1/2 el honing per persoon toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Schuif de ui naar een kant van de pan om ruimte te maken voor de burger. Voeg de burger toe aan de pan en bak in 2 - 3 minuten per kant goudbruin.
- Snijd het broodje open en besmeer met de overige mayonaise.
- Beleg met de achtergehouden slabladeren, de burger, de gekaramelliseerde ui en de helft van de kaas.
- Voeg de dressing, wortel, aardappelen en de overige kaas toe aan de saladekom en meng met de sla.
- Verdeel de salade en de vegetarische cheeseburger over de borden.
