Sunny side up fried eggs on toasted brioche
with bacon, gruyère cheese and chives (2 servings)
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen.
Start de dag goed met dit kampioensontbijt. Je geeft deze klassieke uitsmijter een lekkere twist door hem te serveren met vers getoaste brioche.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
6 piece
Egg
(Contains Egg)
4 slice
Bacon
2 piece
Brioche bun
(Contains Wheat, Milk, Egg May be present Tree nuts, Sesame, Soy, Gluten)
10 g
Fresh chives
(May be present Celery)
100 g
Grated Gruyère DOP
(Contains Milk)
Not included in your delivery
2 tablespoon
[Plant-based] mayonnaise
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur.
- Haal de ontbijtspekplakjes los en leg ze in de pan.
- Bak 1 minuut aan beide kanten.
- Voeg eventueel een beetje roomboter toe aan de pan met spek. Breek voorzichtig 3 eieren per uitsmijter boven het spek, zodat de dooier heel blijft .
- Bak de eieren 4 - 6 minuten, of tot het eiwit gestold en het eigeel
nog lopend is (zie Tip).
Tip: Houd je niet van lopend eigeel? Bak de eieren dan nog 2 minuten afgedekt verder.
- Snijd of knip de bieslook fijn. Verhit een grill- of koekenpan zonder olie op middelhoog vuur.
- Snijd de briochebroodjes doormidden. Rooster de binnenkanten goudbruin in de grill- of koekenpan.
- Strooi de kaas over de eieren en bak, afgedekt, nog 1 - 2 minuten verder.
- Breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Serveer de uitsmijters op de borden en bestrooi met bieslook.
- Besmeer de brioche naar smaak met de mayonaise en serveer ernaast.