Uitsmijter op een briochebroodje
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Uitsmijter op een briochebroodje

Uitsmijter op een briochebroodje

2 porties | met ontbijtspek, gruyère en bieslook

Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen.

Start de dag goed met dit kampioensontbijt. Je geeft deze klassieke uitsmijter een lekkere twist door hem te serveren met vers getoaste brioche.

Labels:
Recept
Allergenen :
Eieren
Tarwe
Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten
Bereidingstijd15 minuten
NiveauMakkelijk

Ingredienten

/ Voor 2 personen

6 stuk(s)

Ei

(Bevat Eieren)

4 plak(ken)

Ontbijtspek

2 stuk(s)

Briochebroodje

(Bevat Tarwe, Melk (inclusief lactose), Eieren Kan bevatten Noten, Sesamzaad, Soja, Gluten)

10 gram

Verse bieslook

(Kan bevatten Selderij)

100 gram

Geraspte gruyère DOP

(Bevat Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

2 el

[Plantaardige] mayonaise

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)3591 kJ
Energie (kcal)858 kcal
Vetten60.3 g
waarvan verzadigd22.1 g
Koolhydraten32.6 g
waarvan suikers5.6 g
Vezels2 g
Eiwitten45.5 g
Zout2.7 g

Benodigdheden

Koekenpan
Grillpan of koekenpan

Instructies

1
  • Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur.
  • Haal de ontbijtspekplakjes los en leg ze in de pan.
  • Bak 1 minuut aan beide kanten. 
2
  • Voeg eventueel een beetje roomboter toe aan de pan met spek. Breek voorzichtig 3 eieren per uitsmijter boven het spek, zodat de dooier heel blijft .
  • Bak de eieren 4 - 6 minuten, of tot het eiwit gestold en het eigeel
    nog lopend is (zie Tip).

TipHoud je niet van lopend eigeel? Bak de eieren dan nog 2 minuten afgedekt verder.

3
  • Snijd of knip de bieslook fijn. Verhit een grill- of koekenpan zonder olie op middelhoog vuur. 
  • Snijd de briochebroodjes doormidden. Rooster de binnenkanten goudbruin in de grill- of koekenpan.
  • Strooi de kaas over de eieren en bak, afgedekt, nog 1 - 2 minuten verder.
  • Breng eventueel op smaak met peper en zout.
4
  • Serveer de uitsmijters op de borden en bestrooi met bieslook.
  • Besmeer de brioche naar smaak met de mayonaise en serveer ernaast.