Skip to main content

Quinoasalade met gele biet en avocado

Quinoasalade met gele biet en avocado

Quinoasalade met gele biet en avocado

De gele biet die je gebruikt voor deze salade, is veel frisser dan zijn rode broertje (de rode biet). Dit is een goede combinatie met de grove structuur van de quinoa en de romige smaak van avocado. Breng de salade op smaak met mediterrane kruiden, zoals komijn, en garneer met romige feta.

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 unit

Gele biet

½ unit

Rode ui

85 g

Quinoa

1 teaspoon

Gemalen komijnzaad

1 teaspoon

Paprikapoeder

½ unit

Avocado

40 g

Feta

(Contains: Melk (inclusief lactose))

30 g

Rucola en veldsla

Not included in your delivery

175 milliliters

Groentebouillon

½ tablespoon

Olijfolie

½ tablespoon

Extra vierge olijfolie

1 teaspoon

Zwarte balsamicoazijn

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)3489 kJ

Calories834 kcal

Fat47 g

Saturated Fat9.9 g

Carbohydrate68 g

Sugar12.3 g

Dietary Fiber14 g

Protein26 g

Salt2.7 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Cooking Steps

Schil de biet en snijd in blokjes.

1

Bereid de bouillon voor de quinoa. Kook 250 ml water per persoon in een pan met deksel voor de gele biet. Schil de biet en snijd in blokjes van ½ cm. Kook de biet, afgedekt, in 12 - 15 minuten in de pan met deksel beetgaar. Giet daarna af.

Snipper de rode ui.

2

Snipper ondertussen de rode ui. Verhit de helft van de olijfolie in een andere pan met deksel en fruit ¾ van de rode ui 2 minuten op laag vuur.

Voeg de quinoa, komijnpoeder en paprikapoeder toe.

3

Voeg de quinoa, komijnpoeder en paprikapoeder toe en bak al roerende 30 seconden. Voeg de bouillon toe en kook de quinoa, afgedekt, 12 - 15 minuten. Giet daarna af en roer de quinoakorrels los met een vork.

Snijd ondertussen de avocado doormidden, snijd het vruchtvlees in blokjes en lepel uit de schil.

4

Snijd ondertussen de avocado doormidden, snijd het vruchtvlees in blokjes en lepel uit de schil. Verkruimel de feta.

Breek de feta in stukjes.

5

Meng in een saladekom de rode ui, biet, quinoa, avocado, de helft van de feta en de veldsla-rucolamelange met de extra vierge olijfolie en zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.

Garneer met de overige feta en avocado.

6

Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de overige feta. Garneer naar smaak met extra vierge olijfolie.

More delicious recipes with similar ingredients

Avocado als extra

Vezelrijke crackers met verse geitenkaas, avocado en alfalfa

Farfalle met geroosterde groenten en feta

Met groene kruiden, olijven en kappertjes

Speltwafels met oude kaas en avocado

Speltwafel-sandwich

Met avocado, belegen kaas en tuinkers

Kipfajita's met mini-tortilla's

met avocado, cheddar en verse koriander

Zelfgemaakte garnalenburger op een briochebroodje

met avocado en salade

Candy Cane Beetroot Upside-Down Tart

with feta, fresh herbs & zesty arugula salad

Griekse salade met gebakken feta

met little gem en krieltjes in de schil met tomatentapenade

Knoflookgarnalen met krieltjes en feta uit de oven

met paprika en tomaat

Feta uit de oven met orzo

met tomatentapenade en geroosterde paprika

Orzo met venkel en pistachenoten

met spinazie en feta

Springrolls met warmgerookte zalm en sojabonen

met ingemaakte radijsjes, komkommer en avocado

Wraps met Mexicaans gekruide heek

met avocado, koriander en sriracha-koolsla

Hartige taart met feta en champignons

geserveerd met komkommer-paprikasalade

Veggie + protein - Tortilla's met kogelbiefstuk als extra

met kikkererwten, feta en tomaat-komkommersalade

Smoky Chickpeas with Tropical Avocado-Mango Salsa

over golden bulgur with green sauce & pumpkin seeds

Frisse parelcouscous met warmgerookte zalm en avocado

met spinazie-room, walnoten en witte kaas

Cheeseburger with Loaded Tortilla Chips

with avocado, spicy mayo, corn & tomato

Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce

with salad, sweet potato & Mexican-style spices

Highest-rated dinner recipes

Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine

with tarragon, lemon & creamy courgette sauce

Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Creamy Stroganoff-Style Mafaldine

with beef-pork mince, vegetable mix & parsley

Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo

with mango, gomashio, slaw & cucumber

Pork Tenderloin in Creamy Mustard Sauce

with green beans, parsley, yellow carrot & potatoes

Creamy Jerusalem Artichoke Soup

with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta

Spicy Kimchi Fried Rice

with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds

Creamy Lentil Masala Soup with Naan

with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds

Cheesy Curry Cottage Pie with Chives

with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple

Bolognese-Style Risotto

with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone

DIY Mediterranean-Style Chicken Bowl with Golden Rice

pick 'n' mix toppings: lemon yogurt sauce, parsley, tomato & more!

Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices

with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise

Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto

with Serrano ham & Parmigiano Reggiano

Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles

in black garlic sauce with hot honey peanuts

Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce

with salad, sweet potato & Mexican-style spices

Paddington's Poké Bowl with Salmon

with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint

Garnalen in kokos-currysaus uit de oven

met rijst, koriander en pinda's

Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons

over giant couscous with coriander dressing

Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo

with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes

This week's must-try HelloFresh recipes

Steak with Béarnaise-Style Butter

with mushrooms, spinach & baby potatoes

Mexican-Style Steak & Roasted Sweet Potato Bowl

with avocado & tomato salsa

Pizza with Serrano Ham, Burrata & Blueberry Sauce

with cherry tomatoes, basil & arugula

Peachy Grain Bowl with Greek-Style Cheese Sauce

with courgette, arugula, lentils & shaved almonds

Spaghetti & Meatballs in Creamy Tomato Sauce

with leek, mushroom & Mexican-style spices

Pork Sausage with Dill Mayonnaise

with potatoes & green beans

Sticky Teriyaki Chicken Wings

over bulgogi rice with vegetables & sesame seeds

Creamy Hot Smoked Salmon Penne

in spinach-leek sauce with lemon & dill

Chicken Fiocchi Tricolore Alla Ragù Bianco with Parmigiano Reggiano

hidden courgette & broccoli! | with basil crème & Italian seasoning

Savoury Chicken-Turkey & Vegetable Strudel

with side salad & Greek-style cheese

Miso Salmon with Sesame-Dressed Salad

with salted peanuts, pickled onion & yellow carrot

Flatbread Pizzas with Mushrooms & Bell Pepper

with mozzarella & Middle Eastern-style spices

Avocado Bulgur Bowl with Greek-Style Cheese

with fresh herbs, shaved almonds & dried cranberries

Roasted Eggplant with Tahini Sauce

with Greek-style cheese & tomato couscous

Fragrant Coconut Fish Stew

inspired by Brazilian moqueca, over rice with coriander

BBQ Veggie Meatballs with Baby Potatoes

with orange mayo, roasted vegetables & Surinamese-style spices

Spicy Butter Tofu in Creamy Coconut Sauce

over rice with coriander & bell pepper

Creamy Blue Cheese Rigatoni

with mixed mushrooms, endive & parsley

Panko Basa with Sticky Soy Vegetables

over garlic-ginger rice with furikake

Pumpkin-Peanut Butter Soup

with flatbread & a jammy egg