Fusion salade Niçoise met tonijn

Name: Fusion salade Niçoise met tonijn met aardappeltjes, sriracha-mayo en sesamzaad
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asian
Ingredients: 240 g Diced tuna steak; 50 g Sriracha mayo; 1 piece Onion; 2 piece Little gem; 150 g Green beans; 1 sachet(s) Black sesame seeds; 1 sachet(s) Korean-style spice mix; 400 g Potatoes; 1 teaspoon Honey [or plant-based alternative]; 1 tablespoon Olive oil; 2 tablespoon Red wine vinegar; 1 tablespoon [Plant-based] butter; 1 teaspoon Sugar; to taste Extra virgin olive oil; to taste Salt and pepper

met aardappeltjes, sriracha-mayo en sesamzaad

View our plans

Nieuw ingrediënt in je box! De tonijnblokjes hebben een vlezige smaak, zitten boordevol eiwitten en bevatten omega 3-vetzuren.

Tags:

Calorie Smart

Allergens:

Vis

•Mosterd

•Soja

•Ei

•Sesamzaad

•Tarwe

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total20 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

120 g

Diced tuna steak

(Contains: Vis)

25 g

Sriracha mayo

(Contains: Mosterd, Soja, Ei)

½ piece

Onion

1 piece

Little gem

75 g

Green beans

½ sachet(s)

Black sesame seeds

(Contains: Sesamzaad)

½ sachet(s)

Korean-style spice mix

(Contains: Soja, Sesamzaad, Tarwe)

200 g

Potatoes

Not included in your delivery

½ teaspoon

Honey [or plant-based alternative]

½ tablespoon

Olive oil

1 tablespoon

Red wine vinegar

½ tablespoon

[Plant-based] butter

½ teaspoon

Sugar

to taste

Extra virgin olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)2502 kJ

Calories598 kcal

Fat26 g

Saturated Fat6.5 g

Carbohydrate51.9 g

Sugar8.2 g

Dietary Fiber12.6 g

Protein36.8 g

Salt2 g

Potassium240 mg

Calcium40 mg

Iron0.6 mg

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan

•Colander

•Bowl

•Salad Bowl

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Schil of was de aardappelen grondig en snijd in stukken. Leg de aardappelen in een pan met ruim water en een snufje zout.
Breng aan de kook en kook de aardappelen 5 - 7 minuten.
Verwijder ondertussen de steelaanzet van de sperziebonen en snijd doormidden.
Voeg de sperziebonen toe aan de aardappelen en kook 6 - 8 minuten, giet af en laat uitstomen.

Meng in een kom de helft van de olijfolie met de honing en de helft van de Koreaanse kruidenmix. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg dan de tonijn toe en meng goed door. Bewaar apart om te marineren.
Snijd de ui in halve ringen. Snijd de sla fijn.
Meng in een saladekom de rodewijnazijn met de suiker. Voeg de ui toe en meng goed door.

Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op hoog vuur en bak de tonijn 1 - 2 minuten.
Voeg de roomboter en de overige Koreaanse kruiden toe aan de aardappelen en bonen.
Bak de aardappelen en bonen 1 - 2 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de sla toe aan de ui en schep goed om. Voeg extra vierge olijfolie naar smaak toe en breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de salade over diepe borden.
Leg de aardappelen, sperziebonen en tonijn ernaast.
Besprenkel met de srirachi-mayo.
Garneer met het zwarte sesamzaad.

Weetje: Sperziebonen zijn rijk aan kalium, wat bijdraagt aan het behoud van een gezonde bloeddruk. Daarnaast zijn sperziebonen rijk aan ijzer en foliumzuur, wat zorgt voor een energiek gevoel.