Pitabroodjes met frisse pittige tonijnsalade
met limoen, geroosterde wortel en hazelnoten
Je brengt de zelfgemaakte tonijnsalade op smaak met limoen, rode peper en kokosrasp. Samen met de bospeen en knapperige hazelnoten vormt dit een feestje op je bord!
Labels:
Family
Allergenen :
Hvede
•Pesce
•Noisettes
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd40 minuten
oventijd35 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
⅓ bosje(s)
Bospeen
½ stuk(s)
Ui
¼ stuk(s)
Rode peper
¼ stuk(s)
Limoen
2 stuk(s)
Pitabroodje
1 blik(ken)
Tonijn in olijfolie
10 gram
Hazelnoten
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
2 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3536 kJ
Energie (kcal)845 kcal
Vetten51.8 g
waarvan verzadigd6.5 g
Koolhydraten67.9 g
waarvan suikers15.4 g
Vezels10.9 g
Eiwitten22.8 g
Zout2.6 g
Potassium90.9 mg
Calcium19.3 mg
Iron0.2 mg
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Bakplaat met bakpapier
•Kom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden en breng ruim water aan de kook in een pan.
- Weeg de bospeen af, verwijder de bladeren en laat een klein stukje van de stengel zitten.
- Halveer de bospeen in de lengte of snijd grotere wortels in kwarten.
- Kook de bospeen, afgedekt, 5 minuten en giet af.
2
- Snipper de ui en hak de hazelnoten grof.
- Verdeel de bospeen en de helft van de ui over een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met de olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- Rooster de bospeen 10 minuten in de oven. Voeg daarna de hazelnoten toe en rooster nog 5 - 10 minuten.
3
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd fijn. Rasp de schil van de limoen en pers uit.
-
Laat de tonijn uitlekken en voeg toe aan een kom, samen met de rode peper, mayonaise, de overige ui en per persoon: 1/2 tl limoenrasp en 1/2 el limoensap.
- Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
4
- Besprenkel de pita's licht met water en maak een kleine opening in elke pita.
- Vul de pita's met de tonijnsalade en leg op de bakplaat wanneer de bospeen nog 5 minuten in de oven moet (zie Tip).
- Serveer de tonijnpita's op borden met de geroosterde wortels ernaast. Garneer met de eventuele overige limoenrasp.
Tip: Als niet alle pita's in de oven passen, rooster ze dan eerst en vul ze daarna met de tonijnsalade.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Smokey pulled chicken bowl met chipotle
met bruine rijst, tomatensalsa, yoghurt en puntpaprika
Varkensworst in kerriesaus met gefrituurde uitjes
met cheesy aardappelpuree en sperziebonen
Mujaddara met harissa, cherrytomaten en komkommeryoghurt
klassieke Midden-Oosterse rijst en linzen met gebakken ui
Kruidige Birmaanse stijl varkenscurry
met rijst, sinaasappelsalade, mangochutney en koriander
Kruidige Thaise-stijl noedelbowl met tempeh
met vissaus, pinda's en verse kruiden
Garnalenbowl met avocadocrème en salsa
en voor ouders: pinda-kokostopping en Koreaanse kruiden
Romige farfalle met aubergine en kipfilet
en voor ouders: peterselie en kalamata-olijven
Fusion falafelbowl met chipotle-tahinsaus
met Koreaanse kruiden, aardappelpartjes en komkommer
Tex-Mex pastabowl
kies en mix toppings: avocado, cheddar, zure room en meer!
Fiocchi tricolore in romige zongedroogde-tomatensaus
kies en mix toppings: met mozzarella, rode pesto, basilicum en meer!
Romige farfalle met honinggroenten
en voor ouders: geitenkaas, walnoten en peterselie
Romige conchiglie met rundergehakt
kies en mix toppings: ontbijtspek, mozzarella, basilicum en meer!
Pittige massala met linzen en aubergine
met gouden rijst, kruidige yogurtsaus en cashewstukjes
Sweet en sticky noedels met gebakken ei en gomasio
met peultjes, zoete Aziatische saus en limoen
Bowl met miso-courgette en sojabonensalade
met rijst, pittige bosui-salsa, cashewnoten en komkommer
Romige spinaziedahl met cashewnoten
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Rijstbowl met gebakken ei en zoete Aziatische saus
met cashewnoten, verse kruiden, groenten en limoen
Pittige gebakken rijst met kimchi
met vissaus, gebakken ei, furikake en sesamzaad
Smokey Mexicaanse kippensoep
met zure room, zoete aardappel, mais en koriander
Couscousbowl met witte kaas
met zoete currymayonaise, rucola, amandelen en paprika
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Wildzwijnburger met romige spinazie
met wortelpuree en uienchutney
Mediterrane couscous met garnalen
met zongedroogde tomaten en basilicumcrème
Philly cheesesteak pasta
in romige cheddarsaus met BBQ-rub en paprika
Wraps met gerookte zalm
met avocado, mais-salsa en rodekoolsla
Sweet & sticky grillkaassalade
met avocado, romige sinaasappeldressing en aardappeltjes
Kipfilet met pestokrieltjes
met courgette en paprika
Pizza bianca op platbrood met champignons
met mozzarella, rucola en tomaat
Fusion dahl stijl soep met naanbroodcroutons
met taugé, pinda's, limoen en koriander
Varkenshaas met courgettefrietjes in parmezaankorst
met cheesy romige spinazie en citroenmayonaise
Gepaneerde kabeljauw met knoflook-peterselieolie en pompoenpitten
met cheesy geroosterde aardappelen en bloemkool
Gevulde puntpaprika met tonijn, witte kaas en kappertjes
met kruidige couscous, yoghurtsaus, peterselie en courgette
Zelfgemaakte cheeseburger met balsamico-aardappelen en komkommersalade
en voor ouders: op knoflookbrood met bruschetta-topping
Mini-tortilla's met sticky varkenshaaspuntjes
pick & mix toppings: gomasio, roerbakgroenten en meer!
Geitenkaassalade met aardbei-balsamicodressing
met appel, biet en geroosterde walnoten
Kipfilet met serranoham en parmezaankrieltjes
met bruschettadip en aubergine-rucolasalade
Luxe miso ramen met tempura van garnalen
met paddenstoelen, bosui en ei
Mixed grill met souvlaki en köfte
met orzosalade, Libanees platbrood en tzatziki
Gevulde paprika met chili con carne
met basmatirijst en labne
Heek met peterseliesaus
met parelcouscous, tomaat en rozijnen
Sweet & sticky rundergehaktballetjes
met aardappelpuree, sperziebonen en ui