BestellenCadeaubon
Uitsmijter op een briochebroodje
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Uitsmijter op een briochebroodje

Uitsmijter op een briochebroodje

2 porties | met ontbijtspek, gruyère en bieslook

Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen.

Start de dag goed met dit kampioensontbijt. Je geeft deze klassieke uitsmijter een lekkere twist door hem te serveren met vers getoaste brioche.

Labels:
Recept
Allergenen :
Eieren
Melk (inclusief lactose)
Soja
Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten
Bereidingstijd15 minuten
MoeilijkheidMakkelijk

Ingredienten

/ Voor 2 personen

6 stuk(s)

Ei

(Bevat Eieren)

4 plak(ken)

Ontbijtspek

2 stuk(s)

Briochebroodje

(Bevat Melk (inclusief lactose), Soja, Tarwe)

10 gram

Verse bieslook

(Kan bevatten Selderij)

100 gram

Geraspte gruyère

(Bevat Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

2 el

[Plantaardige] mayonaise

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)3573 kJ
Energie (kcal)854 kcal
Vetten57.5 g
waarvan verzadigd19.9 g
Koolhydraten37.8 g
waarvan suikers5.2 g
Vezels3.1 g
Eiwitten46.1 g
Zout2.6 g

Benodigdheden

Koekenpan
Grillpan of koekenpan

Instructies

1
  • Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur.
  • Haal de ontbijtspekplakjes los en leg ze in de pan.
  • Bak 1 minuut aan beide kanten. 
2
  • Voeg eventueel een beetje roomboter toe aan de pan met spek. Breek voorzichtig 3 eieren per uitsmijter boven het spek, zodat de dooier heel blijft.
  • Bak de eieren 4 - 6 minuten, of tot het eiwit gestold en het eigeel
    nog lopend is (zie Tip).

TipHoud je niet van lopend eigeel? Bak de eieren dan nog 2 minuten afgedekt verder.

3
  • Snijd of knip de bieslook fijn. Verhit een grill- of koekenpan zonder olie op middelhoog vuur. 
  • Snijd de briochebroodjes doormidden. Rooster de binnenkanten goudbruin in de grill- of koekenpan.
  • Strooi de kaas over de eieren en bak, afgedekt, nog 1 - 2 minuten verder.
  • Breng eventueel op smaak met peper en zout.
4
  • Serveer de uitsmijters op de borden en bestrooi met bieslook.
  • Besmeer de brioche met de mayonaise naar smaak en serveer ernaast.