Quiche met witte asperges en gruyère
2 porties | met verse tijm en bieslook3.5(19)
Calories
:
980 kcalProtein
:
31.1g proteinTotal
:
50 minutesDifficulty
:
EasyRecipe
Allergens:
- Tarwe
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Melk (inclusief lactose)
- May contain traces of allergens
- Selderij
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten. Deze Franse hartige taart maak je met dé seizoensgroente van dit moment: asperges! De van oorsprong Zwitserse gruyère zorgt voor een mooi goudbruin korstje.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
/ Serving 2 people
1 roll(s)
Puff pastry
(Contains: Tarwe May be present: Melk (inclusief lactose))
4 piece
Egg
(Contains: Ei)
150 g
Cooking cream
(Contains: Melk (inclusief lactose))
500 g
White asparagus
25 g
Grated Gruyère DOP
(Contains: Melk (inclusief lactose))
5 g
Fresh thyme
(May be present: Selderij)
1 piece
Onion
10 g
Fresh chives
(May be present: Selderij)
Not included in your delivery
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)4099 kJ
Calories980 kcal
Fat66.1 g
Saturated Fat33.5 g
Carbohydrate58.5 g
Sugar8.4 g
Dietary Fiber6.6 g
Protein31.1 g
Salt1.9 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Large pan or asparagus pan
•Large Bowl
•Oven Dish
Cooking Steps
1
- Breng ruim water aan de kook in grote pan of aspergepan.
- Snijd de witte asperges doormidden en snijd de harde uiteinden eraf.
- Kook de asperges 5 - 7 minuten, of tot ze zacht zijn. Giet daarna af en zet opzij om af te koelen.
2
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de bieslook fijn.
- Meng in een grote kom de eieren en kookroom. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de tijm, ui en de helft van de bieslook toe aan de kom.
3
- Bekleed een springvorm of ovenschaal met het bladerdeeg (inclusief het bakpapier).
- Prik met een vork een aantal gaatjes in het deeg.
- Vul het deeg met het eimengsel en leg de asperges erbovenop.
- Bestrooi de kaas erover.
- Bak de quiche 30 - 35 minuten in de oven, of tot hij gaat is en de bovenkant goudbruin kleurt.
4
- Garneer de quiche met de overige bieslook.
- Snijd de quiche in punten en verdeel over de borden.
