Gepofte aardappel met gerookte zalm
2 - 4 porties | met crème fraîche en bieslook
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Labels:
Recept
•BBQ-proof
Allergenen :
Melk (inclusief lactose)
•Vis
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd50 minuten
oventijd5 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
400 gram
Aardappelen
100 gram
Biologische crème fraîche
(Bevat Melk (inclusief lactose))
5 gram
Verse bieslook
120 gram
Koudgerookte zalm
(Bevat Vis)
Zelf toevoegen
2 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2177 kJ
Energie (kcal)520 kcal
Vetten33.7 g
waarvan verzadigd13 g
Koolhydraten35.7 g
waarvan suikers1.9 g
Vezels6.3 g
Eiwitten19.3 g
Zout1 g
Benodigdheden
•Aluminiumfolie
•Kleine kom
Instructies
1
- Steek de barbecue aan (zie Tip).
- Was de aardappelen.
- Snijd de aardappel over de lengte in, maar zorg ervoor dat je hem niet helemaal doorsnijdt.
Tip: Je kunt de aardappelen ook in de oven op 200 graden bakken. De bereidingswijze blijft verder hetzelfde.
2
- Leg iedere aardappel op een stuk aluminiumfolie.
- Besprenkel met de olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- Vouw het aluminiumfolie dicht en pof de aardappel 45 - 50 minuten op de barbecue.
3
- Snijd of knip de bieslook fijn. Bewaar een klein deel apart ter garnering.
- Meng in een kleine kom de crème fraîche met de bieslook. Breng op smaak met peper en zout.
- Trek met behulp van twee vorken de zalm in kleinere stukken.
4
- Haal de aardappelen uit de aluminiumfolie en leg op een serveerschaal.
- Schep de crème fraîche op de aardappelen.
- Verdeel de gerookte zalm eroverheen.
- Garneer met de bieslook.
