Bakbox | Cake op z'n paasbest
+/- 12 porties | met verse mango, limoen en slagroom
Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of brownies - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
400 gram
Boerencakemix
(Bevat Tarwe Kan bevatten Eieren, Soja, Lupine, Gluten, Pinda's, Noten, Sesamzaad, Melk (inclusief lactose))
4 stuk(s)
Ei
(Bevat Eieren)
1 stuk(s)
Mango
200 ml
Slagroom
(Bevat Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Limoen
250 gram
Biologische ongezouten boter
(Bevat Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
6.5 el
Suiker
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Haal de roomboter uit de koelkast, snijd in blokjes en laat op kamertemperatuur komen.
- Voeg de cakemix toe aan een grote kom.
- Klop in een kom de eieren los.
- Voeg de roomboter, de eieren en 5 el suiker toe aan de grote kom met de cakemix. Mix met een mixer tot een glad beslag.
- Giet het beslag in een ingevette ronde cakevorm.
- Bak de cake 45 - 50 minuten in het midden van de oven (zie Tip).
- Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
Tip: Controleer na 45 minuten of de cake gaar is door er met een satéprikker in te prikken. De cake is klaar als de satéprikker er schoon uitkomt.
- Schil ondertussen de mango.
- Pureer de helft van de mango met een staafmixer tot een gladde puree. Snijd de overige mango in ovale plakjes.
- Klop met een mixer de slagroom met 1 1/2 el suiker tot een stevige slagroom.
- Rasp de schil van de limoen met een fijne rasp. Schep de limoenrasp door de slagroom.
- Snijd de cake horizontaal door, zodat er twee lagen ontstaan.
- Verdeel de helft van de limoenslagroom over de onderste laag van de cake. Verdeel de mangopuree eroverheen.
- Leg de tweede laag cake erbovenop en bestrijk met de overige limoenslagroom.
- Garneer de taart met de mangoplakjes.
