Bakbox | Bananenbrood met pecannoten

Name: Bakbox | Bananenbrood met pecannoten +/- 10 plakken | met dadels en rozijnen
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Nedeländsk
Ingredients: 400 gram Bananenbroodmix; 3 stuk(s) Banaan; 3 tl Gemalen kaneel; 50 gram Pecanstukjes; 40 gram Dadelstukjes; 40 gram Rozijnen; 100 ml Zonnebloemolie; 90 ml Water; 3 el Honing [of plantaardig alternatief]

+/- 10 plakken | met dadels en rozijnen

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of brownies - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept, een bakmix en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten. Bak deze week zelf bananenbrood en geef een twist aan het klassieke recept: met dadels en rozijnen.

Labels:

Recept

Allergenen :

•Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

•Pecannoten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd1 uur

oventijd15 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

/ Voor 2 personen

400 gram

Bananenbroodmix

(Bevat: Ei, Tarwe, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Gluten, Pinda's, Noten, Sesamzaad, Soja, Lupine)

3 stuk(s)

Banaan

3 tl

Gemalen kaneel

50 gram

Pecanstukjes

(Bevat: Pecannoten Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)

40 gram

Dadelstukjes

(Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Pinda's)

40 gram

Rozijnen

(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)

Zelf toevoegen

100 ml

Zonnebloemolie

90 ml

Water

3 el

Honing [of plantaardig alternatief]

Voedingswaarden

Energie (kJ)7374 kJ

Energie (kcal)1762 kcal

Vetten76.4 g

waarvan verzadigd11.4 g

Koolhydraten234.1 g

waarvan suikers145.5 g

Vezels9.1 g

Eiwitten26.5 g

Zout3.1 g

Benodigdheden

•Kom

•Bakpapier

•Grote kom

•Staafmixer

•Cakeblik met een lengte van 25 cm

Instructies

Verwarm de oven voor op 160 graden.
Week de dadels en rozijnen in een kom met water.
Prak 2 bananen fijn met een vork (zie Tip). Voeg de honing en kaneel toe en meng goed door elkaar.

Tip: Hoe bruiner en rijper de bananen, hoe zoeter de cake. Je kunt je bananen sneller laten rijpen door ze naast een avocado te leggen of in een krant te wikkelen. Zijn je bananen toch nog erg hard, dan kun je ze ook pureren met een staafmixer of een keukenmachine.

Vet een rechthoekig cakeblik in of bekleed de binnenkant met bakpapier.
Meng in een grote kom de geprakte bananen met de bananenbroodmix, de zonnebloemolie en het water. Mix het geheel met een staafmixer.
Voeg de pecanstukjes, rozijnen en dadels toe en meng goed.

Giet het beslag in het cakeblik.
Halveer de derde banaan in de lengte en leg met de snijkant naar boven in het beslag.
Bak het bananenbrood 45 - 55 minuten in de oven.

Controleer of het bananenbrood klaar is door er met een satéprikker in te prikken. Komt hij er droog uit? Dan is het bananenbrood klaar!
Haal uit de oven en laat het bananenbrood 15 minuten afkoelen in het blik.

Tip: Wil je de volgende dag weer warm bananenbrood? Toast de plakken even in een broodrooster, of warm ze kort op in de oven.